춘천 지역에서 생산되는 닭갈비와 쭈꾸미 요리를 원팩 형태로 가공하는 (주)우주푸드빌은 외식 시장의 트렌드에 맞춰 간편식을 제조합니다. 이 제품은 집에서 쉽게 조리할 수 있도록 설계된 식품으로, 소비자가 별도의 복잡한 과정 없이도 전문적인 맛을 낼 수 있게 돕습니다. 강원 춘천시에 기반을 둔 이 회사는 신선한 재료를 활용한 가공식품을 통해 일상적인 식사 해결책을 제공합니다.
국산 계육과 생야채를 원료로 사용하여 춘천 전통 소스와 비율로 배합하는 공정을 거칩니다. 먹기 좋은 크기로 절단된 닭고기를 수제 소스와 함께 원팩으로 포장하여 생산합니다. 2023년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 296.0㎡입니다. 기획부터 가공, 생산에 이르는 전 과정을 자체적으로 처리하여 품질을 관리합니다.
외식 산업의 간편식 영역에 속하며, 가정용 조리 환경에서 바로 사용 가능한 형태로 공급됩니다. 빠르게 변화하는 외식 시장의 수요에 대응하기 위해 고객 맞춤형 상품을 기획하여 식품 유통 및 3PL 사업 영역까지 확장하고 있습니다.
순살춘천닭갈비는 춘천에서 내려오는 장인의 노하우가 담긴 감칠맛 나는 소스와 신선한 국산 계육을 사용하여 만든 원팩 제품입니다. 초보자도 쉽게 조리할 수 있도록 먹기 좋은 크기로 절단된 닭고기와 생야채를 비율로 배합했습니다. 역전닭갈비와 홍익쭈꾸미 역시 동일한 원팩 가공 방식으로 생산되어 간편하게 조리할 수 있는 식품입니다.
신선한 국산 계육만을 엄선하여 사용하며, 춘천에서 2대째 내려오는 닭갈비 장인의 노하우가 담긴 소스를 활용합니다. 먹기 좋은 크기로 절단된 닭고기와 생야채를 사용한 수제소스를 비율로 배합하는 공법을 적용합니다. 원팩 형태로 포장하여 조리 편의성을 높이는 가공 방식을 취하고 있습니다.
2019년 식품 제조사로 시작하여 매년 꾸준한 성장을 이어왔습니다. 현재는 제조뿐만 아니라 유통과 3PL까지 사업의 영역을 확장해 나가고 있습니다. 스마트한 FOOD-SYSTEM 창조라는 비전 아래 다양하고 완성도 높은 고객 맞춤형 상품을 제공하기 위해 연구하고 있습니다.