황태를 재료를 삼아 만든 양념구이와 해장국을 만드는 (주)황태종가식품은 강원 춘천시에 자리하고 있습니다. 황태는 말린 명태를 뜻하며, 이 회사는 이를 활용해 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 조리 식품을 생산합니다. 특히 장기 보관이 가능한 형태로 가공하여 소비자가 언제든 황태 요리를 맛볼 수 있도록 돕는 것이 주된 목적입니다.
원료인 황태를 받아 냉동 및 레토르트 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2014년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 188.0㎡입니다. 이 공간에서 황태 요리의 대중화를 위해 다양한 조리 식품을 생산하고 있습니다.
가정용 간편식 시장과 외식업소의 메뉴 개발에 활용되는 식품입니다. 특히 황태를 활용한 한식 세계화 흐름 속에서 국민 건강을 고려한 식재료로 쓰입니다.
주력 제품인 황태양념구이는 황태에 양념을 발라 구운 형태로, 밥반찬이나 간식으로 바로 먹을 수 있는 식품입니다. 해장국은 황태를 우려낸 국물을 기반으로 만들어 속을 달래는 데 쓰이는 요리입니다. 이 외에도 황태뼈를 원료로 한 가공식품을 생산하며, 선물세트 형태로도 판매하여 다양한 용도로 소비됩니다.
황태 요리 개발에 12여 년간 주력하며 축적된 기술을 바탕으로 제품을 만듭니다. 가정에서 간편하게 조리할 수 있도록 냉동과 레토르트 공법을 적용하여 장기 보관이 가능하도록 가공합니다. 황태의 특성을 살리면서도 맛을 유지하는 조리법을 연구하여 적용하고 있습니다.
2014년 공장 등록 이후 춘천시 동내면 학곡리에서 생산 시설을 운영해 왔습니다. 현재는 온라인 쇼핑몰을 통해 제품을 판매하며, 신한은행 예금주를 통해 대금 정산을 처리하고 있습니다. CJ대한통운을 통해 배송 서비스를 제공하고 있으며, 반품 주소는 강원도 춘천시 동내면 학곡리 71-3으로 지정되어 있습니다.