고춧가루는 붉은 고추를 말려 가루로 빻아 만든 조미료로, 음식에 색과 매운맛을 더하는 데 쓰입니다. 울산 울주군에 위치한 (주)해우농수산은 이 고춧가루를 비롯해 라면 스프의 원료로 쓰이는 다양한 건조 농산물을 생산하는 기업입니다.
건고추를 원료로 받아 세척과 살균, 건조 과정을 거쳐 분쇄 및 선별 공정을 거칩니다. 2003년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 733.2㎡입니다.
라면 스프나 김치, 장류 등 식품 제조 라인에 들어가는 원료로, 식재료 가공 산업 전반에 걸쳐 사용됩니다.
살균용 건고추는 위생 처리를 마친 상태로 공급되며, 고춧가루는 김치용과 장류용으로 구분되어 각각 10mesh와 24mesh의 절단 사이즈로 제공됩니다. 볶음고추분말은 라면 스프용으로 쓰이는 복합 조미 식품이며, 수출용 고춧가루는 미국과 호주로 나가는 35mesh 규격의 제품입니다.
풍력선별기와 수세척기, 롤브러쉬세척기를 이용해 이물질을 제거하고 스팀살균실에서 살균 처리합니다. 초벌기와 분쇄기를 거쳐 입자선별기와 색도밀로 품질을 관리하며, 쇳가루검출기와 금속검출기를 통해 안전성을 확보합니다. 진공포장기와 자동포장기로 최종 제품을 포장합니다.
흡광광도계와 HPLC 등 실험 설비를 갖추고 있습니다. 2007년 울산 1공장, 2010년 2공장 준공에 이어 2021년 미얀마에 동종 업체 중 아시아 최대 규모의 건조 가공 공장을 완공하고 2022년 생산을 가동했습니다.