(주)건어명가디앤에이치

건어명가 맑고 시원한 육수 스틱은 가정에서 국물 요리를 간편하게 조리할 수 있도록 돕는 조미 제품으로, 경남 창원시에 위치한 (주)건어명가디앤에이치에서 생산하고 있습니다. 남해안 청정해역의 멸치와 새우 등 천연 수산물을 주원료로 하여 선별 및 분쇄 공정을 거쳐 제품을 만듭니다. 2016년부터 운영해 온 공장의 제조 시설 넓이는 579.9㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2,558곳, 경남 창원시에 11곳 있습니다. 가정 간편식 및 식재료 시장에서 국물 요리나 각종 찌개의 밑간을 맞추는 용도로 활용되어 식품 산업 전반에 공급됩니다. 육수 스틱은 천연 재료를 미세 분쇄하여 만든 조미 제품으로 국물 요리의 감칠맛을 간편하게 낼 때 사용합니다. 한 번 더 구운 육수 멸치는 남해안 멸치를 볶아 비린 맛을 줄이고 구수한 풍미를 증진한 제품입니다. 저염도 멸치는 염도를 낮춰 볶음 요리에 적합하도록 가공한 제품이며, 건조 가오리는 찜이나 조림 요리의 재료로 쫄깃한 식감을 제공합니다. 천연물의 단백질 분해능을 활용하여 아미노산 함량을 높이는 기술을 적용하고 있으며, 인위적인 첨가물을 배제하는 공법을 사용합니다. 미세 분쇄 공정을 통해 식재료의 맛을 보존하고, 남해안 멸치를 구워 잡내를 없애는 가공 과정을 직접 수행합니다. 2022년 법인 설립 및 공장을 개업하였으며, 2025년 스마트 팩토리 기초 단계를 완료하였습니다. 한국무역협회 회원사로 활동 중이며, 수산물 이력 추적 관리 시스템을 통해 생산 공정을 관리합니다.