대화농산

전북 남원시에 자리한 대화농산은 복분자와 오미자, 산수유를 비롯해 인진쑥, 홍화씨, 다시마 등을 가공하여 섭취하기 편한 형태의 식품으로 만드는 기업입니다. 농산물을 원재료로 받아 세척과 건조, 분쇄, 환 제조 등의 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 330㎡ 규모로 갖추고 있으며, 2004년부터 해당 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 전북 남원시에 14곳 있습니다. 생산된 가공식품은 식품 산업 전반에 공급되어 다양한 식단과 영양 보충을 위한 재료로 활용됩니다. 복분자액은 복분자를 착즙하여 마시기 좋게 만든 음료이며, 산수유액과 오미자액 역시 해당 원료의 성분을 추출하여 일상에서 간편하게 섭취할 수 있도록 가공한 제품입니다. 다시마환은 건조한 다시마를 작은 알갱이 형태로 빚어 보관과 섭취가 용이하게 만든 건강 보조 식품입니다. 원료 본연의 성분을 유지하기 위한 세척 공정과 저온 건조 기술을 주로 사용합니다. 환 제품의 경우 원료를 미세하게 분쇄한 뒤 결합제를 활용해 균일한 크기로 성형하는 공법을 적용하며, 재료의 입고부터 최종 포장 단계까지의 위생적인 가공 과정을 직접 수행합니다. 제품 생산을 위한 세척기, 분쇄기, 환 성형기, 건조기 및 포장 설비를 보유하고 있습니다. 2004년 공장 등록 이후 지역 농산물을 활용한 가공 식품 생산을 지속하고 있습니다.