진양푸드

경남 진주시에 위치한 진양푸드는 신선한 어육과 지역 특산물을 활용하여 수제 어묵과 핫바를 제조하는 식품 기업입니다. 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 꼬치형 간식부터 다양한 재료를 가미한 프리미엄 어묵 제품을 생산하여 소비자에게 공급합니다. 신선한 어육과 야채 등 엄선된 재료를 입고하여 반죽 및 성형, 가열 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 758.5㎡ 규모를 갖추고 있으며, 1991년부터 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「일반 식품」 품목은 전국에 3,393곳, 경남 진주시에 28곳 있습니다. 학교나 단체 급식 현장에 필요한 식자재로 공급되거나, 마트 및 편의점 등 식품 유통망을 통해 소비자의 식탁으로 나갑니다. 도깨비 핫바는 소시지를 중심으로 맛살, 콘, 당근, 완두콩을 토핑하여 형태와 식감을 차별화한 제품입니다. 롱치즈 핫바는 어묵 속에 긴 치즈를 넣어 고소한 풍미와 탄탄한 식감을 동시에 즐길 수 있도록 제작했습니다. 어묵 소떡소떡은 쫀득한 떡과 육즙이 풍부한 소시지, 고소한 어묵을 한 꼬치에 조합하여 간식용으로 구성했습니다. 신선한 어육을 매일 직접 반죽하여 탄력 있는 식감을 구현하는 공정을 운용합니다. 다양한 농산물을 어묵 반죽에 배합하거나 겉면에 토핑하는 기술을 활용하며, 떡이나 소시지 등 다른 식재료와 어묵을 결합하여 맛과 형태를 다양화하는 제작 방식을 사용합니다. 2015년 농업회사법인 ㈜진양푸드를 설립하고 식품 제조 가공업을 등록하였습니다. 이후 경상남도 김해시 특성화사업 및 6차 산업 대상자로 지정되었으며, 김해시에 추가 시설을 운영하고 있습니다.