플레이버랩(주)(대표 지정진)은 2016년 9월 21일 설립된 프리미엄 파티시에 디저트 제조 전문 기업입니다.
원재료 본연의 풍미를 살린 탁월한 제품 생산을 미션으로 삼고 있으며, 르꼬르동블루 출신 파티시에의 R&D 역량과 핸드메이드 정밀 공정을 결합하여 프리미엄 디저트를 공급하고 있습니다.
철저하고 까다로운 일반 HACCP 기준의 청결한 시설과 품질 관리를 바탕으로 고객에게 신뢰받는 제품을 제공합니다.
롤케이크(Roll Cake): 별립법 수제 공정을 통한 쫀득한 시트 구현 및 팽창제 무첨가 제품
구움과자(Petit Four): 마들렌(프랑스 전통 티 쿠키), 피낭시에(버터 풍미의 고급 디저트)
티라미수(Tiramisu): 치즈와 녹차가 조화로운 녹차 티라미수 케이크
다쿠아즈(Dacquoise): 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 쫀득한 식감의 디저트
아이스크림(Ice cream / Gelato): 다양한 고급 플레이버의 프리미엄 젤라또
핸드메이드 프리미엄(Hand-made Premium) 생산라인 및 베이킹 오븐, 믹서 설비
금속 검출기 (제품 안전성 확보용)
품질관리(QC) 실험·검사 설비
일반HACCP 인증
경기도 식약처 HACCP 우수업체 지정 (2018.10.18)
한국식품안전관리인증원 HACCP 우수영업장상 (2021.11.30)
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