(주)에코비오스

경남 진주시에 자리한 에코비오스는 천연물을 활용한 발효 요구르트를 생산하는 기업입니다. 이 제품은 버섯과 같은 자연 유래 성분을 발효시켜 만든 것으로, 일상적인 식습관 속에서 영양분을 효과적으로 섭취할 수 있도록 돕는 건강 지향 식품입니다. 버섯과 탈지분유 등의 원재료를 확보한 뒤, 자체적인 생물전환공법을 적용한 발효 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 31㎡ 규모이며, 2026년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3,393곳, 경남 진주시에는 28곳 있습니다. 개발된 발효 제품은 기능성 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되며, 연령별 맞춤형 건강 소재로서 소비자들의 식생활 개선에 기여합니다. 상수보담 튼튼유산균은 영지버섯과 표고버섯을 주원료로 하는 분말 형태의 유산균 제품입니다. 버섯이 가진 고분자 성분의 인체 흡수율을 높이기 위해 발효 기술을 접목하였으며, 분말은 2g 단위의 스틱 포장으로, 액상 유산균은 90ml 용량의 파우치 형태로 공급하여 섭취와 휴대가 간편하도록 제작되었습니다. 버섯 고유의 항균 작용으로 인해 유산균 증식이 억제되는 현상을 극복하고자 에코비오스만의 추출 및 발효 기술을 사용합니다. 특히 설탕과 같은 외부 발효 에너지원 없이 생물전환공법을 적용해 유산균의 흡수율을 높이며, 기능성 물질 추출 공정과 동결농축 공정을 도입하여 제품의 품질을 관리합니다. 미생물 분리 및 동정부터 소재 개발, 제조에 이르는 전 과정을 전담 연구 시설에서 직접 수행합니다. 2017년 법인 설립 이후, 2020년에 공장을 신축하여 현재의 위치로 이전하였습니다. 연구 개발 역량을 강화하기 위해 전담 연구 부서를 운영 중이며, 미국 현지 법인을 설립하여 글로벌 시장 진출을 도모하고 있습니다.