(주)옛간

울산 울주군에 자리한 (주)옛간은 참기름과 들기름, 선식 및 각종 밀키트 제품을 생산하는 식품 제조 기업입니다. 참기름은 참깨를 볶아 짜낸 기름으로 음식의 풍미를 돋우는 데 사용하며, 선식은 곡물을 가공해 간편하게 영양을 섭취할 수 있도록 만든 분말 형태의 식품입니다. 참깨와 들깨를 주원료로 하여 전통적인 방식을 현대적 설비로 구현한 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 1778.7㎡ 규모이며 2022년부터 해당 사업장에서 본격적인 공장 운영을 이어오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 유지·식용유 품목은 전국에 335곳, 울산 울주군에 2곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에 쓰이며 주로 가정용 식재료나 선물용 세트, 간편한 식사 대용식으로 유통되어 소비자들의 일상적인 식생활을 뒷받침합니다. 국산 참기름과 들기름은 원료 고유의 맛과 향을 살려 다양한 요리에 쓰이는 기초 조미료입니다. 12곡 블랙 미숫가루와 서리태 곡물가루는 바쁜 일상에서 간편하게 영양을 보충할 수 있는 선식 제품이며, 참기름을 발라 두 번 구운 재래김은 조미김 형태로 반찬이나 간식으로 활용됩니다. 곡물의 영양성분을 보존하면서 고유의 향미를 극대화하는 가공 공법을 적용합니다. 참깨와 들깨 등 원재료를 적절한 온도로 볶아내는 로스팅 기술을 중심으로 착유 과정을 거치며, 원료의 상태에 따라 분쇄 및 배합 공정을 직접 수행하여 가루 형태의 곡물 가공품을 만듭니다. 기름을 짜내기 위한 착유 설비와 곡물을 분쇄하고 혼합하는 자동화 가공 시설을 갖추고 있습니다. 1959년부터 전통 방앗간을 운영해 온 업력을 바탕으로 성장하였으며, 현재 울산 울주군에 본사와 생산 시설을 운영하고 있습니다.