(주)락토메이슨

경남 진주에 위치한 락토메이슨은 유산균과 미세조류를 활용하여 사료 및 건강기능식품용 원료를 생산하는 기업입니다. 이들이 만드는 프로바이오틱스 균주는 생명체의 장 건강 증진과 질환 예방 및 개선을 목적으로 개발됩니다. 포도당, 효모추출물, 탈지분유와 같은 원료를 사용하여 독자적인 발효 및 배양 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2010년부터 해당 지역에서 공장을 운영하고 있으며, 제조시설의 넓이는 사료 제조업 분야 공장 684곳 중 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 사료 품목은 전국에 1,454곳, 경남 진주시에는 13곳 있습니다. 생산된 제품은 농업 및 식품 산업에 활용되며, 특히 기능성 균주를 필요로 하는 건강기능식품과 동물 영양 관리를 위한 사료 제조 분야에 공급됩니다. 프로킵은 식약처에 등록된 19종의 프로바이오틱스를 기반으로 하는 건강기능식품용 원료입니다. 프로뮨은 열처리 프로바이오틱스 기술을 적용하여 면역 활성을 높인 제품으로, 기존 생균 유산균의 한계를 개선한 것이 특징입니다. 마일락토 시리즈는 균주 고유의 특성을 살려 인체 건강 증진을 목적으로 개발된 기능성 제품군입니다. MBR을 활용한 고농도 배양기술을 도입하여 고품질의 균주를 대량으로 생산합니다. 외부 환경으로부터 균주의 안정성을 확보하기 위해 섬유질 기반의 코팅 기술을 적용합니다. 균주 선정부터 배양, 포뮬레이션 설계까지의 전 과정을 직접 수행하며 연구개발 데이터를 바탕으로 표준화된 공정을 운용합니다. 진주생물산업전문농공단지 내에 제조 설비를 갖추고 있으며, 2007년부터 프로바이오틱스 연구를 시작하였습니다. 현재 서울 마이크로바이옴 연구소를 통해 관련 연구개발을 수행하고 있으며, 진주 본사에서 균주 배양 및 제품 생산이 이루어집니다.