모슬포수산업협동조합

제주 서귀포시에 위치한 모슬포수산업협동조합은 수산업 활동을 지원하며 수산물을 가공하고 저장하기 위한 얼음을 생산하고, 잡은 수산물을 신선하게 유지하기 위해 냉동하는 업무를 수행하는 곳입니다. 물과 염화칼슘 등을 원재료로 사용하여 제빙 공정을 거쳐 얼음을 제조하고 있으며, 수산물 냉동품은 급속 동결 과정을 통해 품질을 유지합니다. 1995년부터 공장 등록을 마치고 운영 중이며, 전체 제조시설 면적은 355.6㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 제주 서귀포시에 15곳 있습니다. 생산된 얼음과 냉동 수산물은 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다. 주로 어획물 보관 및 유통 과정에서 신선도를 유지하는 용도로 필수적인 역할을 담당하고 있습니다. 선상냉동갈치는 어선에서 잡은 즉시 급속 냉동하여 육질의 신선함을 보존한 제품이며, 멸치액젓은 멸치를 발효시켜 만든 조미용 액체 식품입니다. 활소라는 바다에서 갓 채취한 상태의 소라를 선별하여 유통하며, 주로 해산물 요리나 식재료로 사용됩니다. 얼음 제조 시 수질 관리를 통해 냉각 효율을 높이는 방식을 사용하며, 수산물은 영하의 온도를 정밀하게 유지하는 급속 냉동 공법으로 가공합니다. 원료의 선도를 유지하기 위한 저온 저장 설비를 활용하며 모든 가공 과정은 위생 관리 기준에 따라 운영됩니다. 대규모 제빙 설비와 저온 보관을 위한 냉동 창고를 보유하고 있습니다. 1995년 공장 등록 이후 지역 수산업 발전을 위해 운영되고 있으며, 서귀포시 대정읍 하모항구로에 위치하여 인근 어항과 연계된 물류 처리 능력을 갖추고 있습니다.