하주푸드

• 한국산업기술진흥협회 인정 연구개발전담부서 운영

• 국립 부산대학교와 기능성 저당 소스 개발을 위한 산학협력 공동 연구 진행

• 천연 발효 제조 기술 관련 특허 보유

하주푸드의 모든 제품은 HACCP 인증 시설에서 원료 입고부터 출하까지 8단계의 공정을 거쳐 생산됩니다.

• 01. 원료 입고: 육안 및 시험성적서 확인을 통해 모든 입고 원료의 적합성 검수

• 02. 원료 계량 및 전처리: 국산 야채 원물 상태 확인 후 직접 분쇄하여 사용

• 03. 원료 투입: 계량이 완료된 원료를 교반기에 투입

• 04. 교반 및 가열: 교반기로 원료를 균일하게 혼합하고 필요 시 적정 온도로 가열

• 05. 냉각 및 충진: 적정 온도로 냉각 후 철저한 위생 관리 하에 충진

• 06. 금속검출기 통과: 철, 스테인리스 등 금속성 이물질 100% 전수 검사

• 07. 외포장: 고객사 요구 규격에 맞춘 포장 작업

• 08. 보관 및 출하: 최적 온도로 보관 후 출하

외식업 전반을 아우르는 10개 카테고리의 300여 종 자체 소스 제품군 및 고객 맞춤형 OEM/ODM 제품을 생산합니다.

• 육류양념장: 간장불고기양념, 간장족발소스, 고추장양념, 돼지갈비양념, 돼지고기양념, 매운불닭양념, 바비큐소스, 소고기양념, 숯불양념소스, 오리주물럭양념, 직화구이고추장양념, 참숯불고기양념 등

• 해산물양념장: 낙지볶음소스, 코다리찜양념 등

• 한식소스: 국밥양념소스, 냉채소스, 전통된장소스, 멸치육수, 양파지간장소스, 물회소스, 파절이소스, 재래기소스 등

• 중식소스: 깐풍소스, 짜장소스, 짬뽕소스, 탕수육소스 등

• 일식소스: 냉라멘다시, 냉모밀다시, 라멘다시, 진우동다시, 카레소스 등

• 경양식소스: 데리야키소스, 돈가스소스, 칠리스테이크소스, 토마토파스타소스, 크림파스타소스, 갈릭소스, 타르타르소스 등

• 분식소스: 떡볶이소스, 빨간어묵소스, 어묵탕소스, 쫄면소스 등

• 치킨소스: 치킨양념소스, 마늘간장소스, 마일드양파소스, 머스타드소스, 바비큐핫소스, 칠리마늘소스, 파닭소스, 핫마요소스, 핫머스타드소스 등

• 드레싱소스: 딸기드레싱소스, 아일랜드드레싱소스, 오리엔탈소스, 요거트드레싱소스, 유자소스, 참깨드레싱소스, 키위드레싱소스, 파인드레싱소스, 흑임자드레싱소스 등

• 복합조미식품: 떡볶이분말, 김치찌개양념, 순대볶음양념, 짬뽕분말 등

• 포장 규격: 투명 스파우트 파우치(2kg, 5kg), 말통(5kg, 10kg, 15kg), PET병(500ml, 1.65L, 1.8L), 캔(15kg, 20kg), 일회용 소포장(10~200g), 일회용 컵실러(40~50g)

• 소스류 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 인증서 (한국식품안전관리인증원)

• 복합조미식품 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 인증서 (한국식품안전관리인증원)

• 소독증명서 (엔케이주식회사 엔케이 방제사업부)

• 생산물배상책임보험증서 (한화손해보험)

• 연구개발전담부서 인정서 (한국산업기술진흥협회 / 과학기술정보통신부)

• 특허증: 천연 발효 제조 기술 (출원번호 제10-2022-0091940호 / 특허청)