정성드리

경남 하동군에 있는 정성드리는 섬진강의 깨끗한 자연에서 채취한 재첩을 주재료로 하여, 집에서 끓인 것과 같은 전통 국물요리를 생산하는 식품 제조 기업입니다. 국내산 재료만을 엄선하여 재료 본연의 맛이 살아나도록 불필요한 공정을 덜어내고 조리하며, 즉석냉동식품 형태로 구현합니다. 제조 시설은 건축면적 237.8㎡, 용지면적 366㎡, 제조시설면적 79.5㎡ 규모로 운영되고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 경남 하동군 19곳 있습니다. 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 식사 메뉴로 소비되기에 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되고 있습니다. 하동재첩국은 섬진강 재첩을 맑게 우려내어 깊고 개운한 국물 맛을 살린 대표적인 국물 요리입니다. 하동우렁이들깨탕은 우렁이와 들깨를 함께 넣어 고소하고 영양가가 높은 국물 맛을 내며, 맑은굴국과 매생이굴국은 굴과 매생이의 시원하고 담백한 풍미를 구현하여 간편하게 데워 먹을 수 있도록 만든 냉동 식품입니다. 재료 본연의 맛을 유지하기 위해 과도한 가공 과정을 생략하고, 전통적인 조리 방식을 즉석냉동식품 제조 공정에 맞게 적용합니다. 조리 시 국내산 원재료를 엄격하게 선별하여 사용하며, 급속 냉동 기술을 통해 조리 직후의 맛을 보존하여 가정에서도 갓 끓인 국의 풍미를 느낄 수 있도록 생산합니다. 2005년부터 전통 국물요리를 제조해 왔으며 2014년부터 현재의 시설을 운영하고 있습니다. 홈페이지를 통해 소비자에게 직접 제품을 판매하고 있으며, 국내 시장뿐만 아니라 미국, 캐나다, 호주 등 해외로도 한국식 국물 요리를 수출하고 있습니다.