(주)가비트리

전북 순창군에 있는 가비트리는 다양한 종류의 커피와 커피 원액, 디저트류인 커피젤리 등을 제조하는 기업입니다. 이곳에서 만드는 커피는 일상에서 편안하게 즐길 수 있는 음료로, 제조 전 과정을 직접 관리하여 생산하고 있습니다. 엄선된 커피 원두를 직접 로스팅하여 원재료로 사용하며, 저온 추출 방식 등 체계적인 공정을 통해 제품을 완성합니다. 제조 시설은 94.2㎡ 규모로 2023년부터 공장을 등록하여 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 전북 순창군 10곳 있습니다. 커피와 커피 원액 등은 식품 산업 전반에 쓰이며, 일상적인 음료 소비를 비롯해 홈카페나 카페 전문 매장 등 다양한 영역에서 활용됩니다. 주력 제품은 콜드브루 원액과 커피 원두, 커피젤리 등이 있습니다. 콜드브루 원액은 저온에서 천천히 우려내어 쓴맛이 적고 부드러운 풍미가 특징이며, 원두는 균형 잡힌 바디감과 풍부한 향을 갖추어 일상이나 전문 매장에서 사용하기 적합합니다. 또한 커피 원액을 함유한 커피젤리는 쫀득한 식감과 깊은 향을 더해 색다른 커피 경험을 제공합니다. 커피의 풍미를 살리기 위해 직접 로스팅 공정을 수행하며, 콜드브루 제조 시에는 저온 추출 시스템을 활용하여 깊고 부드러운 맛을 구현합니다. 원재료 배합부터 포장에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하며, 철저한 위생 테스트와 품질검사를 거쳐 완제품을 생산합니다. 저온 추출 시스템을 비롯한 커피 제조 설비를 갖추고 있으며, 생산부터 유통까지 전 과정을 직접 운영하는 체계를 구축했습니다. 2023년에 공장을 등록하고 현재 순창군 내 제조 시설에서 생산 활동을 이어가고 있습니다.