(주)가우정푸드

경남 거창군에 위치한 (주)가우정푸드는 갈비탕, 갈비찜, 그리고 냉면재료를 생산하는 식품 제조 기업입니다. 갈비탕은 소갈비를 푹 고아 깊은 맛을 낸 국물 요리이며, 갈비찜은 갈비에 양념을 더해 조리한 음식입니다. 냉면재료는 여름철 별미인 냉면을 가정이나 식당에서 간편하게 준비할 수 있도록 돕는 핵심 원재료들입니다. 냉면재료 등을 주원료로 받아 가공 및 저장 처리 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2015년부터 거창일반산업단지에 자리하여 공장을 운영해 왔으며 제조시설 넓이는 1,499.7㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 도시락, 간편식, 반찬류를 생산하는 전국 457개 공장 가운데 상위 25%에 해당하는 제조 시설 면적을 확보하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도시락·간편식·반찬 품목은 전국에 812곳, 경남 거창군에 2곳 있습니다. 가공된 간편식 제품들은 일반 가정의 식탁뿐만 아니라 외식업계의 식재료로 널리 쓰이며 식품 산업 전반에 활발히 공급됩니다. 갈비탕은 정성껏 우려낸 육수와 부드러운 갈비를 담아 간편하게 즐길 수 있는 한식 메뉴입니다. 갈비찜은 깊은 양념 맛을 살려 든든한 일품요리로 활용됩니다. 냉면재료는 면과 육수 등 냉면 전문점의 맛을 구현할 수 있도록 구성된 핵심 구성품입니다. 육류의 신선도를 유지하며 깊은 풍미를 끌어내는 가공 및 저장 처리 기술을 적용합니다. 위생적인 설비를 바탕으로 육류를 부위별로 손질하고 양념 배합 및 포장 과정을 거쳐 제품의 일관된 맛을 유지합니다. 식품 안전을 위해 원료 입고부터 완제품 출하까지 체계적인 공정을 직접 관리합니다. 2015년 거창일반산업단지에 공장을 등록한 이후 지속적인 설비 투자를 통해 생산 효율을 높여왔습니다. 위생적인 가공을 위한 냉동·냉장 설비를 비롯해 원료 가공과 포장에 최적화된 제조 라인을 보유하고 있습니다.