의령부자망개떡

의령부자망개떡은 경남 의령군에서 망개잎의 향을 입힌 전통 떡인 망개떡을 비롯하여 영양밥과 단팥죽 등을 만듭니다. 망개떡은 망개나무 잎으로 떡을 감싸 자연의 향을 더하고 떡이 굳는 것을 방지하는 전통 방식으로 빚어낸 한식 디저트입니다. 국산 쌀과 팥, 망개잎 등 엄선한 재료를 사용하여 당일 생산하고 당일 발송하는 체계로 운영합니다. 2025년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 넓이는 635.0㎡입니다. 같은 품목을 만드는 공장 1,039곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 경남 의령군에 12곳 있습니다. 건강한 전통 식재료를 활용하여 식품 산업 분야에서 식사 대용이나 간식, 선물용 제품을 공급하고 있습니다. 전통팥 망개떡은 국산 팥앙금을 쫄깃한 떡에 넣고 망개잎으로 감싸 은은한 향을 살린 대표 제품입니다. 수리취 망개떡은 수리취 특유의 향과 쫄깃한 식감을 더해 만든 건강식 망개떡입니다. 견과 망개떡은 프리미엄 제품으로 떡 속에 견과류를 가득 넣어 씹는 맛과 고소한 풍미를 강조했습니다. 전통적인 방식에 따라 첨가물 없이 재료 본연의 맛을 살리는 제조 공법을 적용합니다. 떡의 쫄깃함을 유지하기 위해 숙련된 공정으로 반죽하며, 망개나무 잎을 직접 활용하여 떡을 보호하고 향을 입히는 작업을 거칩니다. 계절별로 신선한 생딸기나 샤인머스캣 등 과일을 활용한 제품군을 개발하여 가공하는 기술을 갖추고 있습니다. 2010년 7월 개업하였으며 2011년 지리적표시제 등록, 2020년 가공공장 신축을 거치며 생산 기반을 확장해 왔습니다.