의령망개떡 김가네

경남 의령군에 자리한 의령망개떡 김가네는 청미래덩굴 잎을 사용해 만드는 전통 떡인 망개떡을 제조합니다. 망개떡은 멥쌀 반죽에 소를 넣어 빚은 뒤, 망개나무라 불리는 청미래덩굴의 잎으로 감싸 향긋한 풍미를 더하고 쉽게 굳지 않게 만든 떡입니다. 주원료인 쌀을 바탕으로 반죽 및 성형 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 57㎡ 규모의 제조 시설에서 2019년부터 공장을 운영해 왔으며, 지역 내에서 꾸준히 전통 방식의 떡 제조를 이어오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경남 의령군 12곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 다양한 연령층이 즐길 수 있는 간식 및 선물용 식품으로 소비됩니다. 주요 제품으로는 일반 의령망개떡을 비롯해 블랙사파이어 망개떡, 샤인머스켓 망개떡, 딸기망개떡 등이 있습니다. 블랙사파이어 망개떡은 반죽 안에 블랙사파이어 포도를 넣어 상큼한 맛을 더한 제품이며, 샤인머스켓 망개떡과 딸기망개떡 역시 과일 본연의 단맛과 떡의 식감을 조화롭게 살린 제품입니다. 전통적인 떡 제조 공법을 바탕으로 청미래덩굴 잎의 특성을 활용하여 떡이 서로 달라붙지 않고 쉽게 굳지 않게 만드는 방식을 사용합니다. 계절에 따라 다양한 과일을 활용한 소를 배합하며, 일정한 크기와 형태로 빚어내는 과정을 직접 수행합니다. 떡 제조를 위한 반죽기 및 성형 설비를 갖추고 있습니다. 2011년부터 온라인 통신판매를 병행해 왔으며, 경남 의령군 의령읍에 생산 및 판매를 위한 매장을 운영하고 있습니다.