영남기계

게맛살(Snow Crab 및 일반 Crab Stick) 제조 공정 흐름:

• 배합(Mixing): 싸일렌트 카타기를 이용한 연육 및 부재료 배합

• 시트 압출(Sheet Extrusion): 성형기를 통한 균일 두께 시트 토출

• 증자 및 냉각(Cooking & Cooling): 스팀 쿠킹 후 냉각 컨베이어 이송

• 세절 및 결속(Thin-Cutting & Bundling): 롤러를 이용한 미세 세절 후 라운드 스틱 형태로 결속

• 성형 및 절단(Press & Diagonal cutting): 사각 프레스 성형 및 25도 사선 절단

• 방향 전환(Direction Turning): 벨트 위 스틱 방향 정렬

• 착색 및 포장(Coloring & Wrapping): 표면 적색 착색 및 필름 래핑

• 절단·포장·살균(Cutting, Packing & Sterilization): 정량 절단, 포장 후 열탕 살균 및 냉각

• 연육가공기계(SURIMI): 원통세척기(YNS 102), 연속어세기(YNS 103), 자동비늘어세기(YNS 103-1), 채육기(YNS 104 시리즈), 우라고시기(YNS 109, 109-1), 리파이너(YNS 118), 진공펌프(YNS 106-1), 자동육질조정기(YNS 107 시리즈), 교반기(YNS 105 시리즈), 침전탱크(YNS 117), 스크류 프레스 탈수기(YNS 108, 120 시리즈), 쿨링 싸이렌트 카타기(YNS 121 시리즈), 하이니더(YNS 119), 냉각믹서기(YNS 112), 충진기(YNS 113), 금속분리기(YNS 122), 원어이송기, 고압세정기 등

• 싸이렌트 카타기(SILENT CUTTER): 실험용(YNF 101-B, C), 40L(YNF 101-A), 100L(YNF 101), 210L(YNF 101-1, YNS 121), 350L(YNF 101-2, YNS 121-1)

• 어묵가공기계(FISH CAKE): 평어묵 완전자동화 냉각기(YNF 100), 대형형성기(YNF 104-1), 자동형성기(YNF 104), 드럼형성기(YNF 104-2), 감보형성기(YNF 105), 당면형성기(YNF 105-1), 감보말이(YNF 105-2), 자동 튀김솥(YNF 106), 봉탈유기(YNF 108, 108-1), 평탈유기(YNF 109, 109-1), 스팀박스(YNSS 100, 100-1), 7단 평·봉 자동냉각기(YNF 110, 111), 구운어묵 배소기(YNF 113), 자동스티머(YNF 112, 114), 치쿠와기(YNF 127), 3색형성기(YNF 120-1), 가마보코커터기(YNF 121), 국수배소기(YNF 124) 등

• 게맛살기계(IMITATION CRAB STICK & SNOW CRAB): 드럼 스티머(YNCSD 101 시리즈), 메인바디 스틸벨트(YNCSD 102), 모노펌프(YNCS 111), 형성기(YNCS 101, 101-1), 민스트 충진기(YNCS 102), 세절결속기(YNCS 103, 103-1), 전분믹서기(YNCS 110), 색포포장절단기(YNCS 106, 106-1, 106-1A), 냉동카타기(YNCS 112), 보일링 쿨링기(YNCS 108, 108-1), 청크카타기(YNCH 102), 바이트 카타기(YNCH 102-1), 프레스롤라(YNCH 103), 프레스기(YNCS 113), 사선절단기(YNCS 114), 방향회전기(YNCS 115), 직각절단기(YNCS 117) 등

• 집게·새우·가재맛살 기계: 자동집게맛살기(YNSS 104), 자동충진기(YNSS 104-1, 104-2), 하이스피드슬라이스(YNSS 101), 빠다믹서기(YNSS 106), 믹서기(YNSS 102), 스티밍&쿨링기(YNSS 105), 가스 후라이기(YNSS 113), 칼라스프레이(YNSS 111), 새우표면배소기(YNSS 112), 빵가루코팅기(YNSS 107), 칼라코팅기(YNSS 110, 109) 등

• 오징어가공기계(SQUID): 재피기(YNR 101), 원통탈피기(YNSQ 101), 프레스/파괴롤라(YNSQ 110), 로스터기(YNSQ 107), 프레스로스터기(YNSQ 108), 인열기(YNSQ 111), 조미혼합기(YNSS 109), 살균기(YNSQ 109), 이중포기(YNSQ 113), 세절기(YNSQ 116), 링카타기(YNSQ 114), 프레스요동롤라(YNR 102), 텐더라이저(YNSQ 115), 나이프롤라(YNSQ 112), 로타리카타(YNR 103), 다루마배합기(YNSQ 104-1), 3단 건조기, 냉각 살균기(YNSQ 117) 등

• 어포가공기계(DRIED FISH FILLET): 만능형성기(YND 101-1), 드럼형성기(YND 101), 조미기(YND 104), 로스터(YND 105), 롤라(YND 107), 20단 롤라(YND 107-1), 레귤라카타(YND 106), 하이스피드카타(YND 108)

• 홍게 및 장어가공기계: 다리 탈육기(YNC 101), 몸통 탈육기(YNC 102), 탈각기(YNC 103), 다리절단기(YNC 104), 장어로스터기(YNE 110), 장어냉각기(YNE 111), 발세척기(YNE 112)

• 문어가공기계 및 기타 어류 가공설비: 수동문어자숙기(YNSQ 106), 문어자숙기(YNSQ 105), 문어세척기(YNSQ 104), 분쇄기(YNR 104), 수분제거기(YNR 105), 쵸파(YNR 106), 야채절단기(YNR 109), 활복기(YNR 107), 필렛기(YNR 108), 생선절단기(YNR 114)

• 창란가공기계 및 진공포장기: 창란정육기(YNR 112), 드럼드라이어(YNCSD 112), 생선토막기(YNR 115), 비늘제거기(YNR 113), 해동기(YNR 116), 골절기(YNR 117), 로타리밴드소(YNR 118), 어류세척기(YNR 124), 냉염수염지탱크(YNR 123), 가구팬세척기(YNR 121), 진공포장기(YNR 110, 120)

• 유럽 안전 인증 CE 마크 획득 (2004년)

• Clean 사업장 지정 (2005년)

• 국민은행 유망중소기업 선정 (1993년)

• 부산 지방 국세청장 표창장 수상 (1997년)

• 수출 유망 중소기업 지정 (2004년)

• 기업은행 Family 기업 지정 (2004년)

• 서부산 세무서 표창장 수상 (2005년)

• 진공 자동 탈유기 특허 획득 (2005년)

• 구운 어묵 배소기 특허 획득 (2008년)

• 평어묵 완전자동화 냉각기 특허 등록 (특허 제10-0911808호, 2009년)

• 자동 형성기 특허 출원 (특허출원 제10-2009-0124992호, 2009년)