참앤찬

경남 양산시에 위치한 참앤찬은 우리 전통의 맛을 살린 다양한 떡류 제품을 생산하는 식품 전문 기업입니다. 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 떡볶이와 떡국 떡을 비롯하여, 현대인의 식생활에 맞춰 가공된 기능성 떡 제품들을 만들어 시장에 공급하고 있습니다. 국산 쌀과 무농약 쌀 등 엄선된 원재료를 받아 세척과 파쇄, 증숙 및 성형 공정을 거쳐 제품을 제조합니다. 양산어곡일반산업단지에 자리하고 있으며 2014년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조시설 면적은 950.5㎡이며, 빵·과자·떡 품목을 생산하는 공장 1,039곳 가운데 제조시설 넓이 기준으로 상위 25%에 속합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경남 양산시에 19곳 있습니다. 참앤찬의 제품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 대형 마트와 학교 급식 및 유통 채널을 통해 소비자들에게 제공됩니다. 주력 제품은 떡볶이류, 떡국류, 치즈비엔나떡볶이, 찹쌀새알, 소떡소떡 등입니다. 떡볶이류와 떡국류는 다양한 용량으로 포장되어 가정이나 급식 현장에서 조리용으로 사용됩니다. 치즈비엔나떡볶이는 떡 안에 치즈를 넣어 식감을 제공하며, 소떡소떡은 떡과 소시지를 결합한 간식 제품으로 활용됩니다. 이 외에도 부산 명물 가래떡을 비롯하여 감자 수제비 등 다양한 곡물 기반 가공식품을 생산하고 있습니다. 쌀을 세척하고 파쇄한 뒤 증숙하여 성형하는 공법을 활용하며, 원료의 특성에 따라 무농약 쌀이나 국산 햅쌀 등을 선택하여 가공합니다. 떡볶이 및 떡국 떡의 경우 하루 15톤을 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있으며, 치즈가 들어간 떡 등 기능성 제품을 개발하여 제조하고 있습니다. 쌀의 품질을 유지하면서 대량 생산을 수행할 수 있도록 자동화 떡 제조 설비를 운용합니다. 쌀세척기, 파쇄기, 증숙기, 성형기 등을 포함한 자동화 떡 제조기 2조를 갖추고 있습니다. 2007년에 식품 회사를 설립하였고, 2014년에 현재 위치인 양산어곡일반산업단지에 공장을 등록하여 운영 중입니다.