경상남도 하동군에 있는 도재명차는 야생차가 자라는 청정 자연환경에서 유기농 찻잎을 활용해 마실 수 있는 차류를 만드는 곳입니다. 하동에서 생산된 유기농 찻잎만을 원재료로 받아 고온의 무쇠솥에서 찻잎을 직접 덖어 만드는 전통 수제차 제조 공법을 따릅니다. 제조 시설은 144.8㎡ 규모이며 2013년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 커피·차·음료 품목을 만드는 공장은 전국에 2271곳, 경남 하동군에는 43곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에서 소비자가 즐길 수 있는 전통차로 유통됩니다. 녹차 우전과 세작은 이른 봄에 수확한 어린 찻잎으로 만들어 맛이 부드럽고 향이 깊은 차입니다. 홍차 우전과 세작은 찻잎을 발효해 색과 풍미를 살린 제품이며, 쑥차는 쑥 특유의 향미를 살려 독특한 매력을 지닌 차입니다. 고온의 무쇠솥을 사용하는 전통 덖음 방식을 고수하며 유기농 찻잎의 성질에 맞춰 가공합니다. 찻잎을 덖는 과정에서 온도와 시간을 조절해 차 고유의 풍미와 향기를 보존하는 공정을 직접 수행합니다. 전통 수제차 제조를 위한 무쇠솥 등 가공 설비를 갖추고 있습니다. 30년이 넘는 시간 동안 하동 현지에서 차를 생산해 왔으며 연중무휴 예약제로 운영됩니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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