웃담요구르트

전북 군산시에 위치한 웃담요구르트는 1등급 원유를 활용해 신선한 요구르트를 만드는 식품 제조 기업입니다. 인공첨가물을 최소화하여 온 가족이 즐길 수 있는 웰빙 간식 형태의 수제 요구르트를 생산합니다. 직접 운영하는 목장에서 당일 새벽에 착유한 신선한 원유를 공급받아 가공하는 방식으로 생산합니다. 원유 함유량이 높은 수제 제품을 만들기 위해 착유와 가공을 당일에 수행하는 원데이 생산 체계를 갖추고 있으며, 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3,393곳, 전북 군산시에 21곳 있습니다. 생산된 요구르트는 식품 산업에 쓰이며, 가정 내 아침 식사 대용이나 샐러드 드레싱 등 다양한 식음료 분야에서 활용됩니다. 웃담 순수요구르트는 당도를 낮추고 인공첨가물을 최소화하여 우유 본래의 영양과 맛을 살린 제품입니다. 웃담 딸기요구르트는 지역에서 생산된 제철 딸기를 넣어 만든 것으로 인위적인 단맛 대신 딸기와 요구르트의 조화를 강조했습니다. 웃담 블루베리요구르트는 안토시아닌이 풍부한 블루베리를 엄선하여 절임 형태로 가공해 넣었으며, 웃담 유자요구르트는 국내산 유자를 직접 가공하여 새콤달콤한 맛과 향을 살린 것이 특징입니다. 당일 착유한 1등급 원유를 원료로 하며, 원유 함유량을 94.5% 수준으로 유지하여 제조합니다. 인위적인 첨가물을 배제하고 직접 농장에서 생산한 원재료와 제철 과일을 가공하여 배합하는 공법을 사용합니다. 신선도 유지를 위해 착유부터 가공 및 생산까지 전 과정을 연계하여 관리합니다. 낙농 2세대로서 40여 년 전 젖소 사육을 시작한 이래, 2008년부터 브랜드 '웃담'을 통해 요구르트 시판을 시작했습니다. 2021년 현재의 위치에서 농업회사법인을 등록하여 공장 운영을 본격화했습니다.