양지말화로구이식품

양지말화로구이식품은 강원도 홍천군에서 돼지고기와 야채 등 농축산물을 활용한 다양한 양념육과 김치, 소스류를 생산합니다. 각 가정에서 간편하게 조리하여 즐길 수 있는 육가공 제품과 절임류를 주로 취급하며 소비자에게 식재료를 공급하고 있습니다. 국내산 돼지고기와 신선한 야채를 주원료로 하여 세척, 절단, 배합 및 양념 숙성 과정을 거쳐 식품을 만듭니다. 2017년부터 운영을 시작한 이 공장은 328.9㎡ 규모의 제조 시설을 갖추고 있으며 건축면적은 842.4㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김치·절임」 품목은 전국에 1357곳, 강원 홍천군 4곳 있습니다. 생산된 양념육과 김치, 소스류는 식품 산업 현장에서 가정용 간편식이나 식당의 조리용 식재료로 사용되어 외식 및 가정 소비 시장으로 나갑니다. 고추장 양념삼겹살은 삼겹살에 특제 고추장 양념을 가미하여 부드러운 육질과 달콤하고 매콤한 맛을 동시에 즐길 수 있는 제품입니다. 불고기는 고추장이나 간장 베이스 양념을 사용하며 부드러운 육질에 고소한 풍미를 더해 반찬으로 활용됩니다. 양념 더덕은 아삭한 식감의 더덕에 매콤하고 향긋한 양념을 더해 밑반찬으로 쓰입니다. 육류의 육질을 부드럽게 유지하는 숙성 공법을 적용하며 배와 사과 등 천연 재료를 사용하여 양념의 감칠맛을 냅니다. 고추장과 간장 베이스의 조미 배합 기술을 바탕으로 규격화된 양념을 직접 제조하며 재료의 신선도를 유지하는 전처리 공정을 통해 제품을 가공합니다. 2017년부터 현 위치에서 공장을 운영해 왔으며 식품 제조에 필요한 세척, 절단, 배합 및 포장 설비를 갖추고 있습니다. 강원도 홍천군 내에서 제조 및 유통 체계를 구축하여 운영 중입니다.