동계농업협동조합

전북 순창군에 있는 동계농업협동조합은 벼를 도정하여 쌀을 만드는 곳입니다. 도정은 수확한 벼에서 껍질을 벗겨내어 우리가 밥을 지어 먹을 수 있는 쌀알로 만드는 과정을 말합니다. 농가에서 수확한 벼를 원재료로 받아 도정 공정을 거쳐 쌀을 생산합니다. 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 넓이는 1,494㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「쌀·곡물·도정」 품목은 전국에 1,982곳, 전북 순창군 8곳 있습니다. 생산된 쌀과 농산물은 식품 산업의 기초 식재료로 쓰입니다. 주력 제품인 신동진 햅쌀은 밥을 지었을 때 찰기가 있고 맛이 좋아 주식으로 널리 사용됩니다. 이외에도 청정 지역에서 재배된 알밤과 대봉시 등의 농산물을 함께 취급하고 있습니다. 벼의 품종 특성을 고려하여 도정률로 쌀을 가공합니다. 원료인 벼의 상태를 선별하고 껍질을 제거하는 정미 공정을 거쳐 소비자에게 전달하며, 농산물 본연의 품질을 유지하는 데 주력합니다. 도정 설비를 갖추고 있으며 1997년 공장 등록 이후 지역 농산물 유통 및 가공 사업을 이어오고 있습니다.