순창청정매실영농조합법인

전북 순창군에 위치한 순창청정매실영농조합법인은 매실을 비롯한 다양한 농산물을 가공하여 건강한 먹거리를 만드는 식품 제조 기업입니다. 국내산 매실 등의 원재료를 확보하여 위생적인 환경에서 가공 및 저장 처리 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2014년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 1,997.5㎡입니다. 일반 식품을 생산하는 전국 공장 가운데 제조시설 넓이는 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3,393곳, 전북 순창군에는 8곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에서 소비자가 가정이나 일상에서 간편하게 즐기는 식재료 및 반찬류로 활용됩니다. 매실원액은 매실을 발효시켜 농축한 것으로 음료나 요리의 단맛을 낼 때 사용합니다. 매실장아찌는 매실 과육을 절여 아삭한 식감을 살린 전통 반찬이며, 볶음고추장은 매실과 소고기 등을 섞어 밥 반찬이나 비빔용으로 활용할 수 있게 만든 제품입니다. 동결건조 아로니아분말은 아로니아를 급속 냉동 후 건조해 영양소 파괴를 줄인 가루 형태의 식품입니다. 농산물의 원형을 유지하면서도 보관성을 높이기 위해 절임, 농축, 건조 공법을 적용합니다. 특히 동결건조 기술을 통해 원물 고유의 성분을 보존하며, 원료 세척부터 포장까지 전 과정에서 식품 안전 기준을 준수하여 가공 작업을 직접 수행합니다. 제품 생산을 위한 세척기, 절임 및 포장 설비와 동결건조기 등을 갖추고 있습니다. 2014년 공장 등록 이후 순창 지역의 농산물을 활용한 다양한 가공식품 라인업을 꾸준히 확장해 왔습니다.