춘향골사람들영농조합법인

전북 남원시에 자리한 춘향골사람들영농조합법인은 한과를 비롯해 무청시래기, 배추우거지 같은 농산물 가공식품을 생산합니다. 한과는 곡물을 주재료로 하여 전통적인 방식으로 만드는 과자이며, 시래기와 우거지는 식재료의 껍질이나 잎을 말리거나 데쳐서 국이나 찌개 등에 넣어 부드러운 식감을 더하는 음식입니다. 국내산 농산물을 재료로 받아 세척과 가공 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2007년부터 현재의 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 1150.7㎡ 규모입니다. 365일 안정적인 물량 공급을 위해 대량 생산 라인과 냉동 창고를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1357곳, 전북 남원시 5곳 있습니다. 가정의 식탁을 비롯해 식당 등 외식 산업에서 요리에 쓰이는 부재료로 공급되며, 식품 산업 전반에 걸쳐 사용됩니다. 무청시래기는 말린 무청을 삶아 부드럽게 만든 것으로 나물 무침이나 국거리로 활용합니다. 배추우거지는 배추의 겉잎을 삶아낸 것으로 찌개나 국의 재료로 쓰입니다. 한과는 쌀 등의 곡물을 이용해 만드는 전통 과자류입니다. 영하 40도의 급속 동결 설비를 활용하여 식재료 본연의 신선함을 유지하는 공법을 사용합니다. 과학적인 세척과 현대적인 포장 설비를 통해 위생 관리를 거치며 원물을 가공합니다. 계절에 관계없이 균일한 품질의 농산물을 공급하기 위해 직접 연구한 제조 비법을 생산 공정에 적용합니다. 2002년 설립 이후 2005년 법인으로 전환하였으며, 2006년 한과 가공 공장을 신축했습니다. 2008년에는 시래기 가공 공장을 추가로 건설했습니다. 대량 생산 라인과 영하 40도 급속 동결실을 보유하고 있습니다.