고창영어조합법인은 풍천장어 대표산지인 전북 고창에서 1984년 양식업을 시작하여 1999년부터 뱀장어 가공 및 유통 판매를 전문으로 수산업 분야에서 40년 넘게 업력을 이어온 장어 전문 기업입니다.
국내 최초로 한국식품연구원 기술 경영 컨설팅을 통해 완전조리된 양념 장어구이를 개발해 상용화하였으며, 해양수산부 수산신지식인 선정, 2003년 국내 유일 및 최초 해양수산부 수산전통식품 품질인증(제58호)을 획득하였습니다.
양식장 및 가공시설에 HACCP 동시 인증을 획득하고, 실뱀장어 입식부터 양식, 선별, 손질, 가공 등 전 유통과정을 직접 운영하며 안전하고 믿을 수 있는 먹거리를 생산하고 있습니다.
배수가공 후 세척 및 손질: 친환경적으로 양식된 장어를 깨끗하게 배수가공 및 세척·손질
1차 구이 및 가열가기 제거: 1차 구이 및 가열 가공 진행
완제품 진공포장: 위생적인 진공포장 및 냉장·냉동 보관
풍천 생장어: 100% 국산 프리미엄 자포니카 민물장어의 뼈, 머리, 내장을 제거한 손질 생장어 (1kg부터 벌크포장 가능)
풍천 초벌장어: 생장어 대비 약 80% 정도 구워져 냄새가 적고 팬에 달라붙지 않게 조리 가능한 손질 초벌장어 (1kg부터 벌크포장 가능)
풍천장어 양념구이 (복분자 / 간장 / 고추장): 우리 농산물 수제 양념소스를 4회 이상 바르고 5회 굽기를 반복한 완조리 수산전통식품 (10마리 단위 낱개 진공포장 및 벌크포장 가능)
풍천장어 뼈스낵: 100% 국산 민물장어 뼈를 특허 비린내 제거공법으로 가공한 수제 건강 간식
풍천장어즙: 100% 국산 자포니카 민물장어 원물을 복분자, 생강, 계피, 감초 등 한약재와 함께 진하게 우려낸 장어 추출 엑기스
프리미엄 선물세트: 장어구이와 복분자 원액을 결합한 명절 및 기업 단체선물용 프리미엄 세트 (장어구이, 수제양념소스, 생강채, 복분자원액 구성)
가공공장 HACCP 인증 (2010.12)
양식장 해양수산부 HACCP 인증 (2016)
해양수산부 수산전통식품 품질인증 (제58호 / 2003년 최초 획득)
농림수산부 선도어업경영업체 지정 (1995.10)
우정청 우편주문 판매업체 등록 (2002.07)
바이전북 우수상품업체 선정 (2007.04)
농림축산식품부 농소산기업협동 중소기업 선정 (2012.01)
농상공융합형 중소기업 선정 (2014)
여성일신전치가업 선정 (2014)
농림부 장관상 수상 (1996.12)
대통령 신한국인상 수상 (1997.12)
해양수산부 수산신지식인 선정 (2000.09)
대통령 산업포장 수훈 (2001.05)
해양수산부 장관상 수상 (2003.02)
상표등록 - 日+四+又+魚 (2003.03)
특허 등록 - 장어구이 방법 및 그 장치 (2004.03)
특허 등록 - 향신료를 이용한 비린내 제거방법 (2006.05)
철탑산업훈장 수훈 (2007.05)
농림수산식품부 수산브랜드전 금상 수상 (2009.10)
상표등록 - 고창일번가 풍천장어 (2010.08)
농수산식품유통공사 농식품 파워브랜드 동상 수상 (2012.11)
고창군 향토음식명명대화 아이디어상 수상 (2013.06)
특허 등록 - 양념 민물장어의 냉장제품 제조 방법 (2021.05)
한국무역협회 서울 국제수산식품전 쇼케이스 어워즈 전통식품 부문 동상 (2024.05)
한국농수산식품공사 전통식품 부문 사장상 (2024.05)
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