선혜청전통한과

전북 정읍시에 위치한 선혜청전통한과는 우리나라 전통 간식인 한과를 만드는 곳입니다. 한과는 찹쌀이나 멥쌀 등을 주재료로 하여 정성스럽게 빚어내는 전통 과자류로, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 우리 고유의 먹거리입니다. 국산 찹쌀과 멥쌀을 주원료로 삼아 방부제나 인공 색소, 인위적인 첨가물을 배제하고 재래식 발효 방식을 통해 제품을 생산합니다. 제조 시설은 803㎡ 규모이며, 2024년부터 현재의 생산 체계를 갖추고 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 전북 정읍시 19곳 있습니다. 명절 선물이나 귀한 분을 위한 품격 있는 간식으로 활용되는 식품 산업 분야에서 주로 소비됩니다. 실속 찹쌀유과는 국산 찹쌀을 발효시켜 튀겨낸 제품으로 한과의 가장 기본이 되는 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있는 대표 상품입니다. 실속 복분자유과는 복분자를 첨가하여 고유의 풍미와 색감을 더한 한과로, 색다른 맛을 찾는 소비자들에게 인기가 많습니다. 전통적인 재래식 발효 공법을 직접 수행하며, 인위적인 인공 첨가물 없이 순수하게 국산 농산물을 다룹니다. 숙련된 기술자가 전통 제조 비법을 토대로 찹쌀의 발효 과정부터 성형 및 가공까지 전 공정을 세심하게 관리하여 한과 고유의 식감과 맛을 구현합니다. 한과 제조를 위한 생산 설비를 갖추고 있으며, 40여 년 전 정릉제과에서 시작된 전통의 제조 기술과 비법을 2대에 걸쳐 이어받아 운영 중입니다. 현재 정읍소성특화농공단지에 자리하여 전통 한과의 명맥을 유지하고 있습니다.