전라북도 익산시에 위치한 다해식품은 새우젓과 멸치액젓을 비롯한 각종 전통 젓갈류를 생산하는 기업입니다. 이 제품들은 김장이나 요리의 맛을 내는 식재료로 사용되며, 식탁에서 본연의 풍미를 더하는 역할을 합니다. 천연 재료를 사용하여 전통적인 방식으로 발효하며, 현대적인 위생 생산시설을 갖추고 있습니다. 2014년부터 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 372.5㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 전북 익산시에는 18곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 건강한 밥상을 위한 저염식 식재료나 각종 요리의 감칠맛을 내는 조미료로 공급됩니다. 새우젓은 육젓, 오젓, 추젓 등으로 나뉘어 요리의 기본이 되는 젓갈로 쓰입니다. 멸치액젓은 배추김치나 다양한 반찬의 맛을 살려주는 발효 액젓입니다. 양념젓갈인 녹차명란젓, 녹차오징어젓, 녹차낙지젓은 천연 재료를 가미하여 밥반찬으로 바로 먹을 수 있는 제품입니다. 화학 보존료를 넣지 않고 저온저염발효법을 적용하여 제품을 생산합니다. 젓갈 고유의 맛을 유지하기 위해 자연 상태의 숙성 과정을 거치며, 원료의 저염화를 위한 연구개발을 지속하여 건강한 웰빙 식품을 만듭니다. 550톤 규모의 지하 숙성탱크와 전용 숙성토굴을 보유하여 전통 방식으로 6개월 이상 제품을 숙성합니다. 2010년 법인 설립 이후 익산 생산시설을 신축했으며, 2022년에는 양념젓갈 자동충진기를 개발하였습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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