동암자활자립장

전북 전주시에 자리한 동암자활자립장은 두부와 유사 식품을 제조하는 곳으로, 지역 내 장애인들의 자활과 자립을 돕는 생산 활동을 수행하고 있습니다. 원재료를 입고하여 전통적인 제조 공정을 거쳐 두부 제품을 생산하며, 80㎡ 규모의 제조 시설을 갖추고 2018년부터 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 두부·콩가공 품목은 전국에 362곳, 전북 전주시 7곳 있습니다. 식품 산업에 속하며, 일상적인 식단에 쓰이는 다양한 두부류 식품을 생산하여 공급합니다. 주력 제품인 두부는 콩을 주원료로 하여 단백질이 풍부한 식품으로 다양한 요리의 식재료로 사용됩니다. 전통적인 방식의 제조 공정을 통해 두부를 생산하며, 원재료의 맛과 영양을 살리는 가공법을 적용하고 있습니다. 2018년 공장 등록을 완료하여 생산 시설을 운영하고 있으며, 시설 내 영양실을 통해 직접 제품을 제조합니다.