영농조합법인 동상면사람들

전북 완주군에 있는 영농조합법인 동상면사람들은 감식초와 감잎차를 비롯해 건강한 먹거리를 생산하는 기업입니다. 이 제품들은 전북 완주군 일대의 청정 자연환경에서 나고 자란 농산물을 활용하여 제조하고 있습니다. 유기농 고종시와 같은 지역 농산물을 원료로 받아 전통적인 숙성 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2015년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 넓이는 장류 및 조미료, 소스류를 제조하는 동종 업계 공장 1,061곳 가운데 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 장류·조미료·소스 품목은 전국에 2558곳, 전북 완주군 7곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 건강한 식생활을 위한 조리용 식초나 차(茶) 원료로 활용됩니다. 감식초는 고종시 감을 사용하여 장기간 숙성시킨 제품으로 요리의 풍미를 살리는 데 쓰입니다. 감잎차는 고종시 감잎을 활용한 전통 음료이며, 쌀식초는 국내산 유기농 현미와 엿기름을 숙성하여 만들어 음식의 맛을 돋우는 역할을 합니다. 이외에도 유기농 생강과 곶감 등을 이용한 다양한 전통 음료를 생산합니다. 지역에서 자생하거나 유기 재배한 고종시를 직접 수매하여 원료로 사용하며, 인위적인 첨가물을 배제하고 자연 숙성하는 방식을 따릅니다. 국내산 유기농 현미와 사과 등을 활용해 발효하는 기술을 보유하고 있으며, 원료의 선정부터 숙성 및 포장까지 전 과정에 걸쳐 위생적인 제조 공정을 직접 관리합니다. 청정 식초 및 전통 음료를 제조하기 위한 숙성 설비와 포장 라인을 갖추고 있으며, 완주군 동상면 현지에서 직접 생산 시설을 운영합니다. 2015년 공장 등록 이후 지역 농가와 협력하여 유기농 원료를 확보하고 제품군을 넓혀왔습니다.