(주)더한주류

서울 은평구에 있는 더한주류는 매실과 정제주정을 원료로 하여 다양한 종류의 술을 제조하는 주류 전문 기업입니다. 일상에서 즐길 수 있는 증류주와 매실주를 만들어 소비자들에게 선보이고 있습니다. 황매실과 같은 원자재를 활용하여 전통적인 방식으로 술을 빚으며 2016년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설은 485.9㎡ 규모이며 전체 건축 및 용지 면적은 1897.9㎡에 달합니다. 같은 품목을 만드는 전체 공장 341곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 서울 은평구에 2곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 소비자들이 즐기는 기호 식품으로 공급됩니다. 서울의 밤은 저온 2차 증류와 냉동 여과 기술로 정제한 증류주로 노간주나무 열매와 매실의 향을 조화롭게 담아 스트레이트나 칵테일로 즐길 수 있습니다. 매실원주는 설탕 대신 제주도 꿀을 첨가하여 빚은 매실주 원액 100%의 전통주입니다. 원매와 천매 역시 황매실을 기반으로 한 주요 제품군입니다. 저온 환경에서 2차 증류를 수행하고 냉동 여과 공정을 거쳐 술의 불순물을 제거하며 깨끗한 맛을 구현합니다. 매실주 제조 시 별도의 기타 과실주를 섞지 않고 매실 원액만을 사용하는 방식을 택하고 있습니다. 보타니칼 원료와 한국의 사계절을 상징하는 재료들을 비율로 배합하여 증류하는 기술을 활용합니다. 서울 은평구 공장과 광양 공장을 운영하며 각 시설에서 주류를 생산하고 있습니다. 2016년부터 은평구 소재 공장에서 본격적인 제조 공정을 수행해 왔으며 현재 운영 중인 설비들은 증류 및 여과 작업에 최적화되어 있습니다.