(주)도연에프앤비

강원 춘천시에 위치한 (주)도연에프앤비는 식재료로 사용되는 닭고기를 가공하는 기업입니다. 사람들이 가정이나 식당에서 요리할 수 있도록 손질된 닭고기 제품을 생산하여 공급합니다. 국내산 신선육과 농산물을 원재료로 받아 세척 및 절단 등 가공 공정을 거쳐 제품을 만듭니다. 제조 시설은 346.5㎡ 규모이며, 2019년부터 해당 부지에서 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 강원 춘천시에 35곳 있습니다. 손질된 닭고기 제품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 주로 소비자가 가정에서 간편하게 요리할 수 있는 식재료 유통망을 통해 공급됩니다. 도연 정담은 닭다리살 닭갈비는 닭의 다리 살을 먹기 좋게 손질하여 춘천 지역 특색에 맞춘 양념을 더한 제품입니다. 도연 안동식 찜닭 및 쪼림닭은 안동 지역 고유의 조리 방식을 적용하여 닭고기와 채소를 함께 익혀 먹을 수 있도록 구성한 밀키트 형태의 제품입니다. 국내산 신선육을 선별하여 일정한 크기로 절단하는 가공 공정을 직접 수행합니다. 각 제품의 특성에 맞는 양념 배합 기술을 적용하여 닭고기 본연의 육질을 유지하면서도 조리 시 맛이 고루 배도록 가공합니다. 춘천퇴계산업단지에 입주하여 346.5㎡ 규모의 제조 시설을 갖추고 생산 활동을 이어오고 있습니다.