경상남도 창원시에 있는 패밀리푸드시스템은 육류를 도축 후 세절하여 소비자가 먹기 좋게 포장한 제품을 생산합니다. 신선한 축산물을 가공하여 식탁에 오르기까지의 과정 전반을 다루며 신선한 육류를 공급하는 것을 목적으로 합니다. 전날 도축한 돼지를 아침에 공급받아 주문이 들어오는 즉시 세절하고 포장하는 공정을 거칩니다. 제조 시설이 있는 공장은 2019년부터 운영되고 있으며, 제조시설 면적은 702㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2494곳, 경남 창원시에 27곳 있습니다. 가정 내 소비를 비롯하여 캠핑이나 바비큐 등 야외 활동에서 먹는 육류를 제공하며 식품 산업 전반에 걸쳐 쓰입니다. 삼겹살은 구이용으로 대중적인 부위이며 목살은 구이나 수육용으로 두루 쓰입니다. 등갈비는 주로 찜이나 구이 요리에 활용되며 항정살과 가브리살은 식감이 좋아 구이용 특수부위로 사용됩니다. 이외에도 캠핑용 세트로 구성된 토마호크와 안심 등 다양한 부위를 요리 목적에 맞춰 포장하여 출고합니다. 도축된 고기를 신선한 상태에서 정밀하게 세절하는 가공 공법을 운용합니다. 부위별 특성에 맞춰 육류를 손질하고 용도별 중량에 맞게 위생적으로 포장하는 전 과정을 직접 수행하며, 제품에는 등급과 이력 번호를 기재하여 원료의 신뢰성을 관리합니다. 2019년에 창원시 마산합포구에서 육가공 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다. 원료를 신선하게 처리하고 가공하기 위한 세절기 및 냉장·냉동 시설을 갖추고 있으며, 소비자의 주문을 받아 즉시 가공 및 출고가 가능한 시스템을 운영합니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
가입 후 바로 전체 브리핑을 확인할 수 있습니다.