오호떡집

강원 고성군에 자리 잡은 오호떡집은 매일 새벽 쌀과 감자 등 신선한 재료를 사용하여 떡을 빚어내는 곳입니다. 이곳에서 생산하는 떡은 바다와 계절의 기운을 담아내며, 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 식사 대용이나 답례품 등으로 활용됩니다. 고성에서 나는 쌀과 감자를 주재료로 사용하며, 해양심층수를 더해 반죽하는 공정을 거칩니다. 매일 새벽 반죽의 상태를 세심하게 살피는 정성스러운 과정을 통해 제품을 완성합니다. 2025년부터 운영 중인 공장의 제조 시설 넓이는 504.8㎡이며, 빵·과자·떡을 생산하는 전체 공장 중 규모 면에서 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 강원 고성군에 2곳 있습니다. 주로 개별 소비자의 간식이나 선물용으로 쓰이며, 일상적인 식생활을 뒷받침하는 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다. 수제 알꿀떡은 고성 해풍으로 자란 멥쌀에 건강한 재료를 더해 다섯 가지 맛을 구현한 시그니처 제품입니다. 불땅 감자시루떡은 고성의 감자를 사용하여 갓 쪄낸 듯한 포슬하고 쫀득한 식감을 살린 떡이며, 카스테라 생크림떡은 부드러운 식감을 강조하여 디저트로 즐기기 적합합니다. 전통적인 떡 제조 방식을 기반으로 매일 새벽 반죽을 직접 준비하는 수작업 공법을 사용합니다. 고성 지역에서 수확한 쌀과 감자, 방앗간에서 갓 빻은 가루 등 원재료의 산지와 수확 시기를 투명하게 기록하여 관리합니다. 인위적인 비법보다는 성실한 반복을 통해 재료 본연의 맛을 끌어내는 데 집중합니다. 2002년 강원도 고성 오호리 바닷가에서 시작하여 2대째 23년간 같은 자리에서 운영해 왔습니다.