아리당

전라북도 남원시에 자리한 아리당은 지리산 자락에서 재배한 쌀과 지역 농산물을 활용해 찹쌀떡을 비롯한 다양한 한식 디저트를 만드는 곳입니다. 사랑하는 이에게 귀한 것을 건네는 마음을 담아 전통 방식에 현대적인 감각을 더한 떡을 빚고 있습니다. 농업인 대표가 직접 농사지은 남원산 찹쌀과 엄선한 앙금을 주재료로 삼아 떡을 빚습니다. 원재료 선별부터 생산, 포장, 보관에 이르는 전 과정을 직접 관리하며, 291.4㎡ 규모의 제조 시설에서 2022년부터 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 전북 남원시 9곳 있습니다. 아리당의 떡은 간식이나 선물용 식품 산업에 쓰입니다. 특히 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 한입 사이즈로 제작되어 건강을 생각하는 디저트 시장으로 나갑니다. 요거트 크림 찰떡은 기존 찹쌀떡에 플레인 요거트를 더해 상큼하고 부드러운 맛을 살린 제품입니다. 백향과 크림 찰떡은 남원 지역 특산물인 백향과의 풍미를 가득 담아냈으며, 팥모찌는 정통 방식으로 빚어내 쫀득한 식감과 깊은 단맛을 느낄 수 있는 기본 찹쌀떡입니다. 기존 찹쌀떡에 분리대두단백질을 첨가하거나 생크림 필링에 요거트를 배합하는 등 기능성을 높인 건강 떡 제조 기술을 보유하고 있습니다. 농산물 산지부터 가공까지 투명하게 관리하며 온도 조절을 통해 신선함을 유지하는 공법을 적용합니다. 2022년 남원에서 설립되어 현재까지 운영 중입니다. 지역 농가와 협력을 통해 국산 농산물을 확보하고 있으며, 생산 효율을 고려한 벌크 포장 옵션과 선물용 세트 구성을 위한 설비를 갖추고 있습니다.