홍천한우프라자

강원 홍천군에 위치한 늘푸름홍천한우프라자는 엄선된 한우를 부위별로 나누어 진공 또는 용기 포장한 육류 완제품을 생산합니다. 고객이 가정에서 바로 요리하거나 선물용으로 활용할 수 있도록 신선도를 유지하여 공급하는 것이 특징입니다. 품질이 검증된 원료 한우를 입고하여 부위별로 세절 및 가공하는 공정을 거칩니다. 이후 각 부위의 등급과 중량에 맞춰 정밀하게 포장 과정을 수행하며, 2014년부터 해당 공장을 운영해 오고 있습니다. 제조 시설은 총 145.6㎡ 규모로 갖추고 있습니다. 가공된 한우 제품은 외식 및 식음료 유통 산업 전반에 쓰이며, 개인 소비자의 식탁이나 선물용 구성품으로 공급됩니다. 등심, 채끝, 안심, 갈비살 등 주요 부위별 포장 제품은 구이용으로 활용됩니다. 불고기용 및 국거리용 육류는 일반 가정식 요리에 쓰이며, 사골, 꼬리반골, 우족과 같은 부산물은 곰탕 등 보양식 조리에 사용됩니다. 또한 명품세트, 행복세트, 효도세트, 이바지세트 등은 용량별로 구성되어 명절이나 특별한 날의 선물용으로 판매됩니다. 한우의 부위별 특성을 고려한 세절 공법을 적용하여 규격에 맞게 제품을 생산합니다. 1++등급부터 1등급까지 다양한 등급의 원료를 다루며, 쇠고기 이력 추적 시스템을 통해 개별 품목의 바코드를 관리하여 생산부터 포장까지 이력을 투명하게 관리하고 있습니다. 제품 포장 및 보관을 위한 냉장·냉동 시설을 보유하고 있습니다. 2011년 통신판매업을 시작으로 지역 내 한우 가공 및 유통 거점으로서의 역할을 수행해 왔으며, 2014년에 공장 등록을 완료하였습니다.