홍천축산업협동조합은 강원도 홍천군에서 소와 돼지를 원료로 하는 축산물 가공과 사료 제조를 담당합니다. 이 회사는 한우를 도축·가공하여 소비자에게 공급하는 동시에, 한우 사육에 필요한 전용 사료를 직접 생산하는 역할을 합니다. 지역 축산농가의 생산물을 수거하고 가공하여 유통하는 구조를 갖추고 있습니다.
가축(소·돼지)과 사료 원료를 받아 가공 및 제조 공정을 거칩니다. 1995년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적은 5,999.6㎡입니다. 같은 품목 공장 3,168곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 듭니다.
가공된 축산물은 식품 산업의 식재료로, 제조된 사료는 축산 산업의 사료 공급 라인에 들어갑니다.
알코올 발효사료는 맥주박, 옥수수, 당밀, 특수효모와 성장조절제를 첨가한 후 48~72시간 혐기성 발효(후숙)시켜 만든 기능성 사료입니다. 한우의 증체와 육질 개선, 마블링 향상에 쓰입니다. 다산우사료는 옥수수 후레이크, 루핀 후레이크, 맥주박을 최적 배합비로 혼합하고 기능성 미생물로 발효시킨 농축 발효 사료로, 번식우의 임신·포유 및 재임신 효율을 높이는 데 사용됩니다.
사료 제조 시 48~72시간의 혐기성 발효 공정을 적용합니다. 홍천군과 강원대학교의 산학협동으로 1996년 개발한 알코올 발효 기술을 활용하며, 혈액 내 불포화 지방산 비율을 높여 육질을 개선하는 효과를狙합니다. 번식우용 사료에는 초유 면역 단백질 함량을 높이는 배합을 사용합니다.
2023년 12월 19일 홍천늘푸름한우 전용 사료 공장을 준공했습니다. 2025년 9월 23일 액체질소 충전시설을 준공하고, 2025년 5월 22일 홍천늘푸름한우 고능력 DNA 생산센터를 개소했습니다. 2023년 7월 1일 홍천축산농협으로 명칭을 변경했으며, 2025년 11월 18일 창립 60주년을 맞았습니다.