산촌마을농업회사법인유한회사

산촌마을농업회사법인유한회사는 강원도 홍천군에서 찰옥수수범벅과 수리취떡을 비롯한 다양한 전통 식품을 만듭니다. 찰옥수수범벅은 구수한 찰옥수수의 향과 입안에서 톡톡 터지는 식감을 살린 강원도 고유의 토속음식이며, 수리취떡은 명절이나 평소 영양 간식으로 즐겨 찾는 전통 먹거리입니다. 이 회사는 홍천 지역에서 재배된 찰옥수수, 찹쌀, 수리취 등 신선한 농산물을 주원료로 사용하여 전통적인 방식으로 제품을 가공합니다. 2015년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설면적은 231㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1,982곳, 강원 홍천군 16곳 있습니다. 주력 생산품인 찰옥수수범벅과 전통 떡류는 현대인의 영양 간식이나 건강을 생각하는 소비자들의 먹거리로 식품 산업 분야에서 소비됩니다. 주요 생산품인 찰옥수수범벅은 강원도 홍천에서 생산되는 찰옥수수를 활용하여 탱글탱글한 식감과 구수한 풍미를 살린 토속음식입니다. 또한 홍천 지역 특산품인 고향 찰현미와 현미를 100% 사용하여 만든 건강한 뻥튀기인 고향찰현미뻥과, 3년근 약도라지를 엄선하여 슬라이스한 뒤 국내산 쌀엿과 함께 72시간 이상 달여 만든 약도라지청을 제조합니다. 도라지청 제조 시 3년근 약도라지를 일일이 슬라이스하여 도라지 고유의 진한 맛과 식감을 살리는 공법을 사용합니다. 또한 72시간 이상의 장시간 농축 과정을 거쳐 재료의 깊은 맛을 이끌어내며, 찰옥수수범벅 제조 시에는 원재료의 상태를 유지하면서 구수한 향을 극대화하는 가공 기술을 적용하고 있습니다. 2015년부터 홍천 현지에서 제조 시설을 갖추고 지역 농산물을 활용한 전통 식품 생산을 이어오고 있습니다. 별도의 추가 공장 없이 홍천 본사 공장에서 생산과 판매를 직접 담당하며 농산물 가공에 필요한 일련의 제조 설비를 보유하고 있습니다.