별땅한과 하루견과

강원 홍천군에 자리한 별땅한과 하루견과는 들깨, 잣, 콩과 같은 곡물을 재료로 하여 전통 방식의 강정을 만드는 업체입니다. 강정은 곡물이나 씨앗에 조청이나 설탕을 섞어 굳힌 뒤 일정한 크기로 자른 간식으로, 별땅한과는 이를 전문적으로 제조 및 판매하고 있습니다. 자연에서 얻은 곡물을 정성껏 쪄내고 배합하는 공정을 거쳐 강정을 생산합니다. 제조 시설이 포함된 공장 면적은 121.1㎡ 규모이며, 2020년부터 해당 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 강원 홍천군 8곳 있습니다. 건강한 간식을 찾는 소비자를 위한 식품 산업 분야에 쓰입니다. 기념 답례품이나 선물 세트 등 다양한 형태로 구성되어 일상 속 간식이나 특별한 날의 선물용으로 공급됩니다. 홍천 잣 강정은 강원 홍천군의 특산품인 잣을 주재료로 사용하여 고소하고 감칠맛이 특징인 제품입니다. 들깨 강정은 들깨 특유의 향미를 살려 바삭하게 만든 제품이며, 찐현미 강정은 현미를 쪄서 가공하여 담백함을 더한 간식입니다. 이 외에도 검은깨와 율무 등을 활용한 수제 강정을 생산하며, 여러 곡물을 혼합한 세트 상품을 통해 다양한 맛을 즐길 수 있도록 구성하고 있습니다. 곡물을 일정한 시간 동안 쪄내는 공법을 활용하여 재료 본연의 맛을 살립니다. 들깨, 잣, 콩 등 다양한 곡물과 씨앗을 주재료로 다루며, 재료의 고소한 풍미와 바삭한 식감을 구현하기 위해 배합 및 건조 과정을 직접 수행합니다. 제품의 특성에 맞춰 재료를 선별하고 수제로 굳히는 작업을 통해 일정한 형태를 갖춘 강정을 완성합니다. 제품 생산에 필요한 조리 설비와 성형 기기를 보유하고 있습니다. 2020년 공장을 등록하여 본격적인 제조 체계를 갖추었으며, 강원도 홍천군 홍천읍에 사업장을 두고 한과와 강정류를 꾸준히 생산하고 있습니다.