태백산생태마을협동조합

태백산생태마을협동조합은 강원도 태백시에서 청정 산야의 자원인 산죽을 활용하여 차와 분말 형태의 식음료를 만듭니다. 산죽은 조릿대라고도 불리는 식물로, 이를 가공하여 일상에서 마실 수 있는 차 제품으로 생산하고 있습니다. 야생 산죽의 잎을 채취하여 건조하고 덖는 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 721.2㎡ 규모의 제조 시설에서 2017년부터 공장을 운영해 왔으며, 해당 품목을 생산하는 공장들 가운데 제조 시설 넓이는 상위 50%에 속합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「커피·차·음료」 품목은 전국에 2271곳, 강원 태백시 7곳 있습니다. 지역의 산야초를 재료로 삼아 식품 산업의 영역에서 소비자들에게 차와 분말 제품을 공급하고 있습니다. 설부화용 티백은 태백의 야생 산죽을 덖어 만든 차로 사무실이나 가정에서 물에 우려 마시기 좋습니다. 산죽 분말은 요리나 음료에 섞어 먹을 수 있는 형태이며, 설오름 선물세트는 이러한 산죽차 티백과 분말을 함께 구성하여 용도에 따라 선택할 수 있게 했습니다. 야생 산죽 잎을 5회 이상 반복하여 덖는 과정을 통해 차 특유의 구수한 풍미를 끌어냅니다. 재료의 맛과 향을 살리기 위해 세밀한 온도 조절과 건조 과정을 거치며, 원재료의 상태를 유지하는 가공에 집중하고 있습니다. 2013년 협동조합 공동체로 출범하여 태백 지역의 자원을 사업화하고 있으며, 제조를 위한 설비를 갖추고 있습니다.