강원도 태백시에 자리한 태백산채마을농업회사법인은 지역에서 수확한 곡물과 산채, 감자를 활용하여 다양한 떡류를 생산하는 식품 제조 기업입니다. 직접 농사지어 얻은 산나물과 감자 등의 원재료를 선별하고 이를 활용한 배합 및 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2018년부터 운영 중인 해당 제조 시설은 전체 용지면적 4,980㎡ 부지에 건축면적 494.7㎡, 제조시설면적 271.8㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 강원 태백시 3곳 있습니다. 생산된 제품은 소비자들에게 직접 전달되는 식품 산업 전반에 쓰이며, 식사 대용이나 간식으로 널리 활용됩니다. 산채감자떡은 태백 고산지대에서 채취한 산나물과 감자를 섞어 만들어 식어도 쫄깃한 식감을 유지하는 제품입니다. 감자 옹심이는 감자를 갈아 뭉쳐 끓여 먹는 강원도 전통 음식으로, 곤드레나물 등을 더해 맛을 낸 제품도 있습니다. 감자수제비는 생감자를 사용하여 반죽한 제품으로 간편하게 조리해 먹을 수 있는 밀키트 형태로 구성되어 있습니다. 지역 특산물을 활용한 원료 가공 기술을 바탕으로 산나물의 향을 보존하며 제품을 생산합니다. 감자의 전분 성분을 살린 피 제작 공법을 통해 쫄깃한 식감을 구현하며, 전통적인 수제 조리 방식을 현대적인 밀키트 규격에 맞춰 직접 제조하고 있습니다. 제품 생산을 위한 조리 설비와 포장 시설을 갖추고 있으며, 2018년 공장 등록 이후 지역 농산물을 활용한 제품군을 꾸준히 생산해 왔습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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