(주)하나식품

강원도 춘천시에 자리한 하나식품은 다양한 요리에 활용되는 어육연제품을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 어육연제품은 생선 살을 갈아 만든 가공식품으로, 국물 요리나 간식 등 일상적인 식재료로 널리 쓰이는 물건입니다. 신선한 어육류를 주요 원자재로 입고하여 가공 및 성형 공정을 거쳐 제품을 만듭니다. 1986년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 넓이는 1,106.4㎡에 달합니다. 김·수산가공 품목을 다루는 공장 1,808곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 강원 춘천시에 3곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 가정용 식탁부터 급식 및 외식업체의 요리 재료로 폭넓게 활용됩니다. 꼬치어묵은 신선한 연육 함량을 높여 조리 시 쫄깃하고 담백한 맛을 내는 장비나 요리에 사용됩니다. 고급튀김어묵은 밀가루 함량을 낮추고 연육 함량을 높여 식감을 살린 제품입니다. 오징어어묵은 고급 연육에 오징어를 넣어 쫄깃한 식감을 더했으며, 우리콩두부어묵바는 두부를 함유하여 간편하게 섭취할 수 있도록 만든 어묵 바 형태의 제품입니다. 싱싱한 생선을 원료로 하여 고단백·저칼로리의 웰빙 식품을 만드는 공법을 적용합니다. 고급 연육과 전분을 배합하여 탱글하고 부드러운 식감을 구현하며, 원료의 함량을 조절하여 제품군별로 맛과 질감을 직접 설계하고 생산합니다. 춘천후평일반산업단지 내 제조공장 103곳 중 하나로 위치해 있으며, 연육 처리 및 성형을 위한 제조 설비를 갖추고 있습니다. 1986년부터 현재의 생산 시설을 구축하여 운영하고 있습니다.