밀가루를 쓰지 않고 쌀, 메밀, 보리 같은 곡물만으로 만든 건면을 만듭니다. 이 국수는 밀가루가 섞이지 않아 글루텐 프리이며, 곡물 본연의 식감을 살린 식사용 면입니다. 강원도 홍천군에 본사를 둔 효자원식품은 1993년부터 곡물 가공을 해 오며, 2021년 홍천 화전농공단지로 본사를 확장 이전했습니다.
쌀, 메밀, 보리 등 통곡물을 원료로 받아 생산, 건조, 포장 공정을 거칩니다. 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 2,092.5㎡입니다. 곡물 함량 100% 국수를 만들기 위해 밀가루를 배제하고 곡물 특성에 맞춘 제조 설비를 갖추고 있습니다.
유기농 및 친환경 식품 브랜드 매장과 일반 식품 판매처에 공급되며, 밀가루를 피해야 하는 식단이나 건강식을 찾는 소비자의 식탁에 오릅니다.
아침에 쌀국수는 국산 쌀 함량 98%로 갓 지은 밥처럼 차진 질감이 특징입니다. 현미국수는 국산 유기농 현미 98%로 만들어 구수한 맛과 쫄깃함을 살렸으며, 당뇨나 다이어트 식단용으로 선호됩니다. 제주 순 메밀국수는 메밀 함량 100%로 메밀의 향을 그대로 담았고, 보리국수는 국산 늘보리 100%로 식이섬유가 풍부합니다.
곡물만으로 국수를 만드는 기술을 개발하여 곡물이 가진 성질 그대로를 살려 제조합니다. 밀가루가 전혀 섞이지 않은 100% 곡물 국수라 조리 시 물 양과 뜸 들이는 시간이 밀가루 면과 다릅니다. 원료 입고부터 출하까지 동선을 고려한 효율적인 생산 설비를 구축하고 있습니다.
1993년 설립 후 1994년 도토리, 녹두 등 전분류 생산을 시작했습니다. 2009년 쌀국수 개발을 완료하고 2011년 현미국수를 출시했으며, 2016년 100% 국내산 메밀국수, 2018년 100% 보리국수를 내놨습니다. 2021년 본사를 강원도 홍천군으로 확장 이전했고, 경기도 가평군에 2공장을 두고 있습니다.