(주)마블러스 푸드

서울 구로구에 위치한 (주)마블러스푸드는 소고기, 돼지고기, 닭고기를 가공하여 양념육을 만드는 식품 제조 기업입니다. 소비자가 집에서도 식당 수준의 스테이크 요리를 간편하게 즐길 수 있도록 원육을 가공하고 특제 양념을 더한 제품을 공급합니다. 엄선된 소고기, 돼지고기, 닭고기 원재료를 받아 육즙과 식감을 살리는 자체 공법으로 양념 가공을 거칩니다. 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영하고 있으며 제조시설 면적은 663.6㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 서울 구로구에는 3곳 있습니다. 가정 내 간편식 수요가 늘어남에 따라 식품 산업의 홈 스테이크 및 밀키트 시장으로 제품이 나갑니다. 마블러스 안심 스테이크는 소의 복강 안쪽에 위치하여 운동량이 적어 부드러운 안심 부위를 특제 양념으로 숙성한 제품입니다. 마블러스 등심, 갈비, 채끝 스테이크는 각 부위별 고유의 풍미와 식감을 최대로 살려 가정에서 쉽게 조리할 수 있도록 만든 제품군입니다. 이 외에도 바쁜 현대인이 손쉽게 품격 있는 식사를 준비할 수 있도록 돕는 홈 스테이크 제품을 주력으로 생산합니다. 축산물을 전문적으로 가공하며 육즙과 부드러운 식감을 유지하기 위한 양념 침지 및 숙성 기술을 적용합니다. 시장에서 비교적 선호도가 낮은 원육 부위도 가공 과정을 거쳐 식탁에 바로 올릴 수 있는 양념육으로 개발하는 역량을 갖추고 있으며 원료의 손질부터 양념 배합, 포장 단계까지의 공정을 직접 수행합니다. 1980년 중앙유통으로 식육 사업을 시작하여 1992년 법인으로 전환하였고, 2007년 현재의 사명인 (주)마블러스푸드로 변경하여 오늘에 이르고 있습니다. 서울 구로구에 생산 거점을 두고 제품 개발과 가공 설비를 운용 중입니다.