(주)봉동들녘 농업회사법인

전북 완주군에 위치한 봉동들녘 농업회사법인은 지역 특산물인 생강을 주재료로 하여 편강, 생강진액, 생강칩 등을 제조하는 식품 기업입니다. 이곳에서는 생강의 알싸한 맛을 살리면서도 다양한 연령층이 간식으로 쉽게 즐길 수 있는 형태의 가공식품을 만들어 선보이고 있습니다. 생강을 직접 재배하는 것부터 시작하여 세척, 원료 배합 및 가공, 포장에 이르는 일관 생산 체계를 갖추고 있습니다. 제조 시설은 2021년부터 운영을 시작하였으며, 총 건축면적 371.5㎡ 규모의 공간에서 위생적인 관리 기준에 따라 제품을 생산합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 전북 완주군에 21곳 있습니다. 생강의 풍미를 활용하여 음식의 맛을 돋우거나 건강한 먹거리로서 식품 산업 전반에 쓰이며, 대중적인 간식 형태로 가공되어 일상적인 소비재로 유통됩니다. 봉동순수생강진액은 생강의 영양과 향을 액상 형태로 담아낸 제품으로 차나 음료의 베이스로 활용됩니다. 생강칩바삭은 생강을 얇게 썰어 건조해 간식처럼 먹기 좋게 만든 제품이며, 편강은 생강을 설탕에 졸여 보관과 섭취가 용이하게 만든 전통적인 형태의 먹거리입니다. 생강의 매운맛을 조절하여 대중적인 맛을 구현하는 가공 기술을 적용하고 있습니다. 생강 원물을 다루는 전 과정에서 직접적인 재배 및 생산 공정을 수행하며, 위생적인 설비를 통해 원료를 일정한 규격으로 가공하고 포장하는 단계를 거칩니다. 2021년 공장을 등록하여 운영을 시작하였으며, 농식품연구소를 별도로 두어 제품의 품질 관리와 신제품 개발을 수행합니다. 생산 시설 내부에는 원료 가공과 포장을 위한 설비들이 갖추어져 있으며, 완주군 내에 제조 공간을 마련하여 지역 기반의 농식품 생산 체계를 유지하고 있습니다.