용궁식품(익산)

전북 익산시에 자리한 용궁식품은 길거리 음식으로 친숙한 붕어빵을 가정이나 업소에서 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 냉동 상태의 제품으로 만드는 곳입니다. 즉석에서 구워낸 것과 같은 풍미를 구현하여 누구나 간편하게 즐길 수 있는 간식거리를 생산합니다. 밀가루와 팥앙금 등의 주재료를 반죽하여 자동화 시스템을 통해 일정한 모양으로 구워낸 뒤 급속 냉동하는 공정을 거칩니다. 2025년부터 국가식품클러스터국가산업단지 내 공장을 운영하고 있으며 제조시설 면적은 852.9㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 전북 익산시 26곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이는 제품으로, 가정 내 간식이나 학교 급식 및 각종 외식 업장의 메뉴 구성을 위해 공급됩니다. 용궁에서 온 붕어빵은 팥앙금이나 슈크림을 채워 넣어 구운 후 냉동한 제품으로 집에서도 간편하게 조리해 먹을 수 있습니다. 용궁에서 온 국화빵은 한입 크기로 즐길 수 있는 간식이며, 용궁에서 온 미니붕어빵은 기존 제품보다 작은 크기로 만들어 어린이 간식으로 활용도가 높습니다. 이외에도 행복한 씨앗호떡 등을 생산하여 다양한 연령층이 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 자동화 기계 설비를 도입하여 일정한 품질과 맛을 유지하는 제조 공법을 적용하고 있습니다. 신선한 밀가루 반죽을 기반으로 팥앙금과 슈크림을 적정 비율로 충전하는 기술을 활용하며, 제품의 형태가 흐트러지지 않도록 구워내는 자동 공정을 갖추고 있습니다. 자동화 붕어빵 제조 라인을 갖추고 있으며 2024년 4월 익산공장 착공 후 11월 준공하여 2025년 5월부터 본격적인 가동을 시작하였습니다.