탁주는 쌀이나 메밀 같은 곡물을 발효시켜 만든 술로, 거품이 많고 탁한 것이 특징입니다. 강원 평창군에 자리한 농업회사법인 한스팜은 지역 농산물을 활용해 다양한 주류를 빚어내는 제조업체입니다. 특히 메밀과 감자, 양조벼 등 평창의 특산물을 원료로 삼아 지역색을 담은 술을 생산합니다. 소비자들은 한스팜의 제품을 통해 평창의 자연환경이 빚어낸 맛을 경험할 수 있습니다. 이러한 주류는 일상적인 음용은 물론 선물용으로도 활용됩니다.
국내산 팽화미와 메밀을 원료로 받아 발효 공정을 거쳐 술을 완성합니다. 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 842.5㎡입니다. 곡물을 씻고 찌는 과정부터 발효와 숙성까지 일련의 제조 단계를 거칩니다. 이 공간에서 원료를 처리하고 술을 병입하는 작업이 이루어집니다. 시설 규모는 소규모 양조장에 적합한 크기로 유지되고 있습니다.
음식점과 주점, 가정용 주류 소비 시장에서 판매됩니다. 지역 특산물로 알려진 메밀과 감자를 활용한 주류라 관광 상품으로도 나갑니다. 선물 세트 형태로도 구성되어 명절이나 기념일에 쓰입니다.
봉평메밀소주는 메밀을 원료로 한 소주로, 깔끔한 목넘김을 지닌 술입니다. 한빛청주는 평창 양조벼로 빚은 맑은 술로, 청주 특유의 향이 특징입니다. 봉평생메밀막걸리는 메밀을 발효시켜 만든 탁주로, 거품이 풍부하고 부드러운 맛이 납니다. 평창감자막걸리는 감자를 원료로 한 막걸리로, 감자 특유의 단맛이 느껴집니다. 이러한 제품들은 개별 판매는 물론 선물 세트 형태로도 제공됩니다.
국내산 팽화미와 메밀, 감자, 양조벼 등 다양한 곡물을 원료로 사용합니다. 발효 공정을 통해 술을 제조하며, 원료의 특성을 살리는 것이 핵심입니다. 곡물을 찌고 발효시키는 과정에서 온도와 시간을 조절해 맛을 완성합니다. 병입 과정까지 직접 수행하며, 제품의 신선도를 유지합니다.
강원특별자치도 평창군 용평면 태기로 1056에 위치하고 있습니다. 2020년 공장 등록 이후 현재까지 동일한 장소에서 운영되고 있습니다. 별도의 지사나 추가 공장 정보는 제공되지 않았습니다.