음식이나 과자에 뿌리거나 섞어 맛을 내는 분말과 소스류 복합조미식품을 만듭니다. 세종특별자치시에 위치한 (주)일성푸드텍은 식품 제조업체와 개발자들이 제품의 풍미를 높이고 기능성을 부여할 때 쓰는 원료를 공급하는 회사입니다. 다양한 맛을 내는 분말 제품과 액상 원료를 다루며, 식품 산업 전반에서 맛의 기본을 이루는 소재를 제공합니다.
액상원료와 분말원료를 받아 가공합니다. 밀가루와 전분류를 반죽하고 배터링하며 발효시키는 공정과, 농산물과 수산물 등을 저온 진공 농축하는 공정을 거칩니다. 950.1㎡ 규모의 제조시설에서 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
과자, 제빵, 튀김류 등 다양한 식품 제조 현장에 쓰이는 조미 소재입니다. 식품 제조업체가 제품 개발 단계에서 맛을 설계하고 완성도를 높이는 데 필요한 원료로 공급됩니다.
씨즈닝분말은 과자나 튀김류에 뿌려 복합적인 맛을 내는 분말입니다. 배터류는 치킨이나 피자 튀김에 묻혀 바삭한 식감을 주는 반죽용 분말입니다. 추출농축분말은 농산물이나 한약재의 특정 성분을 농축해 음료나 소스에 원료 고유의 풍미를 더하는 제품입니다. 염지제류는 축산물 가공품의 누린내를 제거하고 육질을 보수하는 데 쓰입니다.
저온 진공 농축 공법을 사용해 원료 고유의 순수하고 진한 맛을 구현합니다. 밀가루와 전분류를 주원료로 반죽, 배터링, 발효 공정을 거쳐 식감을 조절합니다. 다양한 향신료와 조미원료를 배합해 누린내 제거와 풍미 증진을 동시에 이룹니다. 용도에 맞는 희석비율과 사용방법에 따라 침지, 인젝션, 드럼 등 다양한 형태의 제품을 제조합니다.
충북 오송공장에서 세종특별자치시로 신규 공장을 증축하여 이전했습니다. 다양한 분석실험을 통해 품질을 유지하기 위한 설비를 갖추고 있습니다. 영업소는 충북 청주시 흥덕구 오송읍에 위치해 있습니다.