모유와 초유에 들어 있는 시알릴락토스를 만듭니다. 이 성분은 영유아의 면역력과 두뇌 발달에 관여하는 올리고당으로, 분유나 건강기능식품에 원료로 쓰입니다. 세종특별자치시에 본사를 둔 (주)진켐은 이 생체 분자를 대량 생산하는 바이오 기업입니다.
글루코사민과 락토스를 원료로 효소를 이용해 시알릴락토스를 합성합니다. 2020년부터 세종의 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 4,762.9㎡입니다.
식품과 의료·헬스케어 산업의 원료 공급망에 들어갑니다. 특히 분유 제조 시 모유 성분을 보충하는 원료로, 또는 기능성 건강식품의 핵심 성분으로 활용됩니다.
주력 제품은 시알릴락토스입니다. 모유에 존재하는 올리고당으로, 분유에 첨가해 모유와 유사한 영양 환경을 조성하는 데 쓰입니다. 또한 DSLNT, LST, LNFP, LNDFHS 같은 희귀 HMO(인유올리고당)도 개발하여 기능성 식품 원료로 공급합니다.
AI 기반 효소 공학 플랫폼을 활용해 효소 구조와 기능을 분석하고, 고활성 효소 변이체를 설계합니다. 설계된 효소는 다양한 발현 시스템에서 검증된 뒤, 최적화된 발효와 정제 공정을 거쳐 고순도의 산업용 효소로 생산됩니다.
2024년 시알릴락토스 기반 브랜드 Siallac®을 출시했습니다. 2025년에는 DSLNnT의 미국 GRAS 자가 인증을 획득하고, 한국에서 비곡물 사료용 LMO 승인을 받았습니다. 또한 E. coli를 식품 등급 LMO로 사용하는 국내 첫 신청을 완료했습니다.