바닷물을 얼려 만든 얼음은 식음료의 온도를 낮추거나 식재료의 신선도를 유지하는 데 쓰입니다. 부산 사하구에 있는 (주)신우농수산은 이러한 제빙 제품을 생산하며, 수산물과 농산물의 가공 및 유통 사업도 함께 운영하고 있습니다.
바닷물을 원료로 받아 제빙 공정을 거쳐 얼음을 만듭니다. 2011년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 2,082.7㎡입니다.
식음료 제조 및 유통 현장의 온도 관리와 식재료 신선도 유지에 쓰이는 제품입니다.
주력 제품인 제빙 제품은 식용 칵테일 얼음과 선도 유지용 얼음으로 나뉩니다. 칵테일 얼음은 음료 제조 시 맛과 온도를 조절하는 데 쓰이며, 선도 유지용 얼음은 수산물이나 농산물의 신선도를 보존하는 용도로 판매됩니다. 또한 코다리 토막이나 두절 등 수산 가공품도 함께 취급합니다.
제2공장에서 하루 120톤의 제빙 능력을 갖추고 있으며, 냉동 보관과 동결 처리를 위한 시설을 함께 운영합니다. 제빙과 냉동 보관을 동시에 수행할 수 있는 설비를 갖추고 있어 생산과 유통 과정을 한 곳에서 처리합니다.
제1공장은 지하 1층 지상 8층 규모로 보관 능력 17,000톤, 동결 능력 70톤을 갖추고 있습니다. 제2공장은 지하 1층 지상 4층 규모로 보관 능력 7,000톤, 동결 능력 72톤, 제빙 능력 120톤을 보유하고 있습니다. 1999년 법인 설립 후 2007년 수산 가공공장 설립, 2011년 제2공장 인수를 거쳐 현재에 이르고 있습니다.